減肥期間選擇碳水化合物時，應避免只吃白米飯、通心粉、白面包等低纖維碳水化合物。這些食物中的碳水化合物會被身體迅速轉化為單糖，被身體吸收利用。可與含有大量纖維的碳水化合物混合，如全麥面包、玉米、黑米、綠豆等。尤其是豆類和全麥類食物，會對人體健康有益，這些碳水化合物的吸收不會太快，有助於控制血糖，增加飽腹感，同時減緩饑餓感的發生。減肥期間的飲食還是很有講究的。尤其是主食，選擇壹種合適的主食壹定會讓妳減肥事半功倍。有哪些食物可以替代主食，達到“節食減肥”的目的呢？
1.紅薯
說到紅薯，大家都會很熟悉。街上經常可以看到烤紅薯。紅薯中豐富的膳食纖維除了給妳強烈的飽腹感，還能促進腸胃的蠕動，有潤腸通便的脂肪功效。同時紅薯的脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量豐富，有助於燃燒脂肪，有助於減肥。
2.玉米
玉米是壹種粗糧。以前很多人喜歡用它來做蒸玉米飯，吃完會有飽腹感。玉米中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，提高新陳代謝，有助於減肥。同時，多吃玉米也可以消除水腫，水腫肥胖的人可以多吃。
3.馬鈴薯
用土豆代替主食。很多人對這種減肥方式嗤之以鼻。土豆含澱粉多，熱量高，基本都是碳水化合物。怎樣才能減肥？其實土豆中的碳水化合物是壹種惰性碳水化合物，不僅比面粉和大米中的碳水化合物更難轉化為熱量，熱量也更低，確實是壹種減肥食品。
4、黑豆糙米
糙米是除去稻殼外保護層後的穎果，內保護層(果皮、種皮、珠心層)完好無損。因為內保護層的粗纖維和糠蠟，煮起來費時，但瘦身效果顯著。與普通精制白米相比，糙米富含維生素、礦物質和膳食纖維，被視為綠色健康食品。但糙米中保留的外層組織營養價值高，既瘦身又美容。糙米含有豐富的膳食纖維，可以加速腸道蠕動，讓妳有飽腹感，促進膽固醇排泄。它是精白米的良好替代品。