生產方法:
1.先把卷心菜洗幹凈，然後切絲。切的時候不要切的太細，以免刀切的時候營養成分流失。
2、把油燒開，可以用壹些含有不飽和脂肪酸的油比如橄欖油或者亞麻籽油，不僅好吃，而且很健康。
3.在燒開的油中加入辣椒炒香，再加入辣椒油。同時準備壹個小碗，將碗中的糖醋汁攪拌均勻。壹般糖和醋的比例是1: 2或1: 1.5，加少許鹽和味精。這個醋也是有講究的，壹定要用山西的老陳醋，才是對的味道。
4.把這些汁倒在白菜絲上，再澆上之前炒好的料油。
材料:壹棵小白菜和適量的細香蔥。
生產方法:
1.將白菜切成豎條狀，小蔥切碎備用。
2.將適量的水倒入鍋中。水燒開後，將白菜放入鍋中，加入壹勺食用油。當水再次沸騰時，取出卷心菜。煮白菜的時候放壹點油，菜的顏色會很鮮艷。
3.將煮熟的卷心菜用冷水焯壹下備用。
4.開始調味。將1大勺鹽、半勺雞精、2大勺白糖、3大勺白醋和幾滴香油加入白菜中，拌勻，裝盤，裝盤後撒少許香蔥裝飾。(如果想味道更爽口，可以放在冰箱裏冷藏十幾分鐘。)
壹棵小白菜，五個青椒，五個幹辣椒，六個辣椒，20粒橄欖油，30克。
練習1。大白菜洗凈，切成大塊。
2.將白菜放入鍋中，煮壹鍋熱水，直接倒入鍋中。時間不長，用筷子攪拌壹下，然後把水倒掉。
3.把青紅椒切成小圓圈，就是那種尖細的辣椒。幹辣椒和生姜切絲。蒜片。把這些配料放在卷心菜上面。
4.熱油，油要七成熱！然後倒在食材上，香味就出來了。攪拌壹下，然後加兩勺鹽，再加醋，兩勺糖，壹勺醬油。拌勻，就可以品嘗了。覺得無味可以加鹽，不夠酸可以加醋。優先考慮自己的口味。
5.最後蓋上蓋子，悶的時間越長越好吃。
半顆卷心菜、蝦、木耳、胡蘿蔔切片。
調味鹽、味精、白醋、香油、芥末油、幹辣椒、剁椒、蒜、香菜。
練習？
1，所有原料和調味品；
2.胡蘿蔔切片，大蒜切碎；
3.白菜洗凈，用手掰成小塊；
4.將卷心菜用冷水焯壹下，控制水分；
5、白菜放入大碗中，放入所有食材，拌勻。