黃油蜂蜜粥
酥油蜂蜜粥的做法也很簡單。在普通米粥的基礎上加入酥油,使酥油和米粥完全融合。溫度適中時,將調制好的蜂蜜攪拌成酥油米粥,味道相當不錯。酥油蜂蜜粥可以滋養人體五臟,非常溫潤,適合調理身體。
同理,也可以根據自己的喜好選擇蜂蜜蘋果粥、大棗蜂蜜粥等。
糯米蒸藕
桂花糯米蓮藕是壹道絕妙的甜品,這道菜的食材不易獲取。《舌尖》第壹季介紹了挖藕人的辛苦,蓮藕,糯米,桂花蜜。這三種食材貫穿在壹起,桂花香味濃郁,糯米和蓮藕都軟糯香甜,是壹種食後愉悅的美味。
蜜汁燜燒豬肉
說到粵菜,人們不禁會想到美味的叉燒拼盤,其中最著名的就是蜜汁叉燒。叉燒可以用暗火烤,也可以直接用火烤。嫩裏脊肉在火上烤至成熟時,表面刷壹層蜂蜜再慢慢烤,是這道菜的關鍵。燒烤過程中滲出的油和蜂蜜帶來的甜味,讓肉更加香甜可口。
蜂蜜排骨做法:
材料:豬排、八角、姜片、蒜。
調料:蜂蜜、醬油、生抽、檸檬、油。
練習:
1.將豬排切成段,稍微煎壹下(2分鐘左右),控制多余的油。
2.鍋裏放姜蒜爆香,放入排骨,加點醬油(調色),八角,開水(淹肉),燒開後關小火煮至熟(骨肉分離)。
3、打開鍋蓋,轉大火,加入壹勺(根據口味)蜂蜜和幾滴檸檬,煮至汁液變濃(約2、3分鐘)。
蜜汁叉燒的做法:
材料:豬裏脊肉和五花肉。
輔料:李錦記叉燒醬蜂蜜
裏脊肉切成2厘米左右厚的大塊,五花肉去掉肥肉部分。
將叉燒醬和蜂蜜塗在豬肉片的兩面。
放入保鮮袋,放入冰箱腌制12小時。
取出腌制好的裏脊肉和五花肉,在烤架上鋪壹層叉燒醬。
烤箱預熱200度,中層20分鐘,烘烤。
取出,翻面刷上壹層鹵汁,入烤箱烤10分鐘。
再次取出,翻面,刷上腌料,烤10分鐘。