80%以上的巧克力能做成什麽樣的西點？

65438號+0咖啡因巧克力球材料:純巧克力100g淡奶油50g速溶咖啡5g朗姆酒3g可可粉適量糖粉適量做法:1)巧克力切塊放入容器2)鍋中加入淡奶油煮沸3)加入速溶咖啡和朗姆酒。攪拌直到它融化。4)將3)倒入1)中，攪拌均勻。5)將4)倒入淺盤中，放入冰箱凝固。6)用勺子攪拌凝固的咖啡巧克力。做壹個球。7)滾可可粉和糖粉。2號巧克力雞蛋餅材料:巧克力150g黃油150g雞蛋2個(120g)。糖100g小麥粉5g做法:1)巧克力在水中加熱融化；2)黃油在室溫下軟化(或在水中加熱融化)；3)將1的巧克力放入容器中；2)加入黃油、雞蛋碎、糖、小麥粉；4)倒入圓形烤盤。烤箱180℃烤30分鐘，然後蓋上鋁箔紙，烤1小時。5)烘烤冷卻，放入冰箱冷藏至凝固。6)將蛋糕從烤盤中取出，切成小塊。入盤3號艾欣提拉米蘇材料:lady finger 18雞蛋2個糖60g奶油芝士250g可可粉a)。熱水150ml糖1茶匙咖啡利口酒2湯匙速溶咖啡1.5湯匙做法:1)取6片lady finger，從中間斜著切成兩半，將a)中的材料混合制成咖啡糖漿。2)將所有女士手指鋪在盤子上，倒入咖啡糖漿。3)分離雞蛋的蛋黃和蛋白。將蛋白放入容器中，加入30g糖，打成泡沫。4)取另壹個稍大的容器，加入3)中的蛋黃和30g糖拌勻，加入奶油芝士，拌勻。5)4)加入打好的蛋清，拌勻。6)將女士手指攤在盤中。7)倒壹層4)，再鋪壹層lady finger，再鋪壹層4)。吃之前撒上可可粉。NO.4白巧克力草莓丸子材料:草莓12蕓豆醬200g白巧克力60g糯米粉100g水110ml生粉加適量綿白糖40g做法:1)草莓葉子去掉。將蕓豆醬分成12等份，將巧克力切碎，放入盤中，放入水中加熱融化。2)在1)的草莓壹端插壹根竹簽，在融化的巧克力裏滾壹層巧克力，放入杯中凝固。3)將1)的蕓豆醬包裹在2)的草莓球外層。4)將糯米粉放入容器中。蓋上保鮮膜放入微波爐加熱(500w3分鐘)5)取出，攪拌均勻，半透明後加熱3分鐘，倒入盛有少量生粉的淺盤中，分成12等份6)包裹5) 3)、做成球形5號巧克力球材料:淡奶油50ml做水果用巧克力150g無鹽黃油10g朗姆酒2茶匙塗層巧克力25g黃油在室溫下變軟。2)將淡奶油放入小鍋中，用小火加熱至即將沸騰，關火，加入1)制果巧克力拌勻。3)慢慢加入黃油，攪拌均勻(如果巧克力和黃油不能完全融化，可以用融化的水加熱)。4)完全融化混合後，慢慢加入朗姆酒，放入冰箱10分鐘，取出用勺子分成65438份。放回冰箱冷藏。5)將1)的塗層巧克力放入容器中，用50℃的水加熱至融化，取4個4)的巧克力球，插入竹簽，卷好塗層巧克力，放在架子上冷卻。6)剩下的8個球分別撒上可可粉和糖粉。6號熱巧克力材料:可可粉1.5湯匙糖1-2湯匙牛奶1杯罐裝噴霧奶油。合適的方法:1)取壹個小鍋，放入可可粉和4湯匙熱水。攪拌，直到可可粉完全溶解。2)大火(中火)，在鍋內邊攪拌邊慢慢加入牛奶。3)牛奶加熱到合適的溫度時(煮沸前)，倒入杯中。4)將適量奶油倒入杯中，撒上壹層可可粉，用水裝飾。