因為豬腳加入姜醋壹起煮，大量的鈣融入醋中，對產婦身體的早期恢復有很好的作用。眾所周知，豬腳富含膠原蛋白，還可以美容抗衰老。
所以很多廣東家庭都會在這個時候煮壹鍋豬腳姜醋。初冬將至，秋冬“貼季”又來了。煮豬腳姜醋的季節正好！
來看看整個過程，發圖片和做法，和大家交流學習。
準備材料
甜醋，雞蛋，生姜，豬蹄！
豬腳姜醋，顧名思義，由豬腳、姜、醋、雞蛋組成。
具體做法
生姜切片。喜歡吃辣的人用小姜黃，不喜歡吃辣的人用大肉姜。我家壹般用大肉姜。切片後將姜片放入鍋中煸炒，將皮煸炒至幹水分，然後轉沙鍋。
將豬蹄剁碎，用開水沖洗幹凈，沾血。
將鍋裏的水煸炒至表皮微焦，轉砂鍋。
倒入醋，加入去殼的煮雞蛋。
醋也有幾種用途！
喜歡酸點的，壹個豬腳可以用兩個海天甜醋。
喜歡化妝的話可以用兩個海天甜醋拌壹個海天黑糯米醋。
喜歡甜品的話可以來壹大瓶八珍甜醋，但是八珍真的很甜，我不喜歡。
喜歡甜酸適中的，可以用壹兩冠記糖醋。個人覺得甜酸剛剛好，所以這幾年基本都用皇冠糖醋。
所有材料加完後，大火燒開，火關小壹兩個小時。其他的預防措施似乎都不算什麽。反正記住雞蛋要雞蛋，醋要砂鍋！
為什麽要用雞蛋和砂鍋？那是奶奶教妳的。就是這樣！哦親愛的！還有壹件重要的事，記住，不要加水，不要加水，不要加水，不然這鍋豬腳姜醋就泡湯了！
煮壹兩分鐘就這樣了。匆匆吃完，也算是成品了。不過我家壹般都是煮，然後放壹晚上讓它更入味，撇去表面浮油，再回鍋，味道會更好！
這是我的家人做的。可以嗎？