青棗的功效與作用
1.促進消化
紅棗的果實水分充足，脆嫩多汁，甜度高，口感極佳，果香宜人。同時含有大量能促進胃腸蠕動的粗纖維，食後能幫助消化，刺激食欲。
2.增強肌肉力量
因為大棗含有較多的植物蛋白和維生素，可以促進體內蛋白質的合成。運動後還能促進肌肉生長，有效增強肌肉力量。
冷靜下來，舒緩神經
大棗中含有的黃酮類化合物具有鎮靜催眠作用。適當的食用壹些大棗也可以幫助我們大家緩解壓力，有效的預防和緩解失眠的癥狀。
4.抗衰老
5.增強免疫力
紅棗中的糖分含量較高，另外，對人體有很強的滋補作用。我們在生活中吃壹些大棗，可以有效增強抗病能力和身體免疫力。
保護肝臟
大棗中含有的微量元素能有效增加血清中白蛋白和總蛋白的數量，提高肝臟的解毒能力，減少有毒物質對肝臟的侵害。
棗的禁忌
1.不要吃得太多。
大棗含有大量的粗纖維。壹次吃太多容易導致肚子脹滿，容易引起腹瀉和消化不良，影響消化功能。
2.不要吃腐爛變質的棗。
棗腐爛後，微生物會大量繁殖，棗中的果酶會繼續分解果膠，產生果膠酸和甲醇，果膠酸和甲醇可以再次分解成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗會導致頭暈、眼睛損傷和危及生命。
3.糖尿病患者不宜食用。
大棗中含有大量高甜度的糖類，對於糖尿病患者來說可能會使血糖失控，不利於疾病控制。因此，糖尿病患者不宜食用。
4.服用退燒藥時避免進食。
服用退燒藥，吃含糖量高的食物，容易形成不溶性絡合物，降低初始吸收率。紅棗是含糖量很高的食物，是禁止食用的。
消化功能差的人不宜多吃青棗。
酸棗皮含大量粗纖維，不易消化，邊緣鋒利。如果沒有充分咀嚼，很容易劃傷胃壁。因此，消化功能差的人和胃潰瘍患者不宜多吃大棗。