榛蘑菇的顏色
榛蘑呈傘狀，淺土黃色，老了呈褐色。蓋子中間有扁平或直立的鱗片，老化後近乎光滑，蓋子邊緣有放射狀排列的條紋。揭開蓋子可以看到蘑菇的白色果肉。柄細長，圓柱形，基部稍厚，彎曲，高5~13 cm，具縱條紋，內部軟至中空。子實體中等大小，肉質，叢生或單生。蘑菇傘最初呈半球形，後呈扁平狀，傘面為淺土黃色，覆有深色細鱗片；髓是白色的；莖呈圓柱形，基部略膨大，表面略呈白色條紋狀，內部柔軟呈淺棕色；真菌褶皺平直，近白色，後期轉暗。孢子呈橢圓形，無色光滑。
榛蘑是金針菇嗎？
榛子不是金針菇，是榛子的壹個品種，金針菇屬於金針菇。
榛子是真菌植物門的真菌蜜環菌的子實體。別名蜜環菌、橡樹菌、根腐菌、蜜環菌。蘑菇，口蘑科。
金針菇學名，又稱金針菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、平菇、杏鮑菇等。，因其柄細長，形似金針菇而被稱為金針菇。
金針菇
金針菇具有很高的藥用和食療作用。
金針菇是壹種秋、冬、早春栽培的食用菌。它以其光滑的蓋子，清脆的手柄，豐富的營養和美味的味道而聞名。尤其是涼拌、火鍋中的好食材，營養豐富，清香可口，深受大眾喜愛。據測定，金針菇的氨基酸含量非常豐富，高於普通蘑菇，尤其是賴氨酸的含量，具有促進兒童智力發育的作用。
金針菇不僅是美味的食品，也是很好的保健食品。金針菇的國內外市場日益廣闊。金針菇的人工栽培技術並不復雜。只要能控制好環境條件，就很容易獲得穩定可靠的產量。
榛子蘑菇
榛子是真菌植物門的真菌蜜環菌的子實體。到目前為止，它是為數不多的被人們認可但仍無法人工栽培的野生真菌。是名副其實的“山珍”，被稱為“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口，味道鮮美，營養豐富，被壹些發達國家列為壹類食品。