《本草綱目》中記載“食之，除胃中邪氣，解酒毒，治飲酒者口氣，不思輕食，化痰止咳”，用柚子泡茶，中國古代及其他國家、日本、韓國都有此習慣。在現代人的觀念裏，柚子茶也有美容的功效，因為，啊，柚子富含vc，比檸檬多三倍！！此外，據《本草綱目》記載，柚子味甘酸，性寒，有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效，可治厭食、口淡、消化不良，幫助消化，化痰止渴，理氣散結。柚子皮行氣，去油，解悶。是清火上品，長期食用還有美容的功效。
營養價值
柚子的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素和鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素，是其他水果無法比擬的。它還富含維生素C和葡萄柚酸。每100克柚子富含150毫克維生素C，是檸檬和臍橙的3倍。這就是為什麽葡萄柚通常被認為能有效預防和治療普通感冒。眾所周知，維生素C對普通感冒和神經痛有特效。同時，柚子中含有豐富的橘皮，其作用類似於維生素P，對保護和強化毛細血管，預防腦溢血有顯著效果。柚子的金黃色果皮中含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，壹個柚子以胡蘿蔔素的形式富含1500IU維生素。另外，柚子酸的成分使柚子的味道略帶酸味，對消除疲勞、促進消化和分泌有很大的幫助。
保健功效
柚子中含有的果膠不僅可以減少動脈壁的損傷，還可以控制密度脂蛋白的水平。長期服用可以減輕胃腸負荷，對預防心臟病有積極作用。喝柚子皮醒酒，秋冬會增加食欲。暴飲暴食後，喝壹杯柚子茶可以幫助消化，減輕腸胃負擔。
可食用
柚子含有豐富的蛋白質、有機酸和鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素，是其他水果無法比擬的。柚子肉還含有豐富的維生素C和類胰島素成分，具有降血糖、降血脂、減肥、美容等功效。經常食用有助於治療高血壓、糖尿病、動脈硬化等疾病。對肥胖人群有強身健體、美容養顏的作用。此外，柚子中含有糖皮質激素這種生理活性物質，可以降低血液粘度，減少血栓形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。