這個時候，如果能喝上壹碗綠豆湯，那是最合適不過了。能清熱解暑。夏天最好喝綠豆湯。無論是綠豆湯還是綠豆粥，對防暑解暑都有很好的效果。
相信很多朋友都會在夏天煮壹些豆子，尤其是胃口不好的時候。壹碗綠豆湯可以拯救我們的嘴巴。綠豆湯很好喝，但是不好煮，這是很多人都會遇到的問題。煮綠豆太硬，而且不開花，口感很差。為什麽綠豆不容易煮？因為很多人犯錯，綠豆很難煮。綠豆不煮，會影響口感。今天我就來分享壹些煮綠豆的小技巧。綠豆不僅容易煮。而且煮出來的綠豆湯呈青綠色，非常爽口。感興趣的朋友就跟著我去看看吧！
1.我們在煮綠豆的時候，直接在水還涼的時候，把綠豆全部放進鍋裏，然後用勺子攪拌，大火煮幾分鐘，然後關火，燜20分鐘，然後大火，把綠豆煮開，燜20分鐘。壹打開，綠豆都開花了。這樣做出來的綠豆湯可以保存營養，而且綠豆湯很稠，需要的時間比較多。
2.把綠豆放在容器裏，加點水，水會淹沒豆子。然後把它們放在冰箱的冷凍室裏壹段時間，這樣凍出來的豆子就會結冰。取出後直接放在鍋裏煮幾分鐘，豆子馬上全部開花，因為冷熱的時候容易開花。這種方法很實用，既能保存綠豆的營養，又最省時間。想吃冰鎮綠豆的時候可以拿出來煮。紅豆等豆類也可以。
3.把綠豆洗幹凈，然後用鐵鍋炒綠豆10分鐘，不放油就行了，炒完繼續煮就容易開花了。但是小心不要被燒傷。
4.將水和綠豆放入高壓鍋中，壓25-30分鐘。也可以把綠豆煮好，很快，只適合家裏有高壓鍋的人。
5.綠豆提前用清水浸泡3小時，然後洗凈備用。鍋底放水，燒開後放入綠豆，大概10分鐘就可以燒開了。這個方法最快最方便，味道也還可以。適合早上沒時間，急著上班的人。他們可以提前泡豆子，早上10分鐘煮綠豆。能快速煮壹碗綠豆湯。
1.綠豆和水的比例壹般是1:3。如果想喝稠壹點的，就少加點水。
2.煮綠豆不要用陳年綠豆。它們煮得不夠濃，味道不好。
3.最好用砂鍋煮綠豆，綠豆湯也是色澤艷麗，喝起來更香。
以上煮綠豆的方法，可以讓綠豆快速開花。而且營養不流失，口感很好。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有時間可以試著做壹下，又好又好吃。今天的吃法就分享到這裏，希望妳喜歡。