壹、燒烤牛肉的腌制方法:
第壹步，準備牛肉。
將牛肉洗凈，切成塊。放在盆裏備用。
註意這壹步不要把牛肉泡在水裏，會把牛肉裏的血紅蛋白泡掉，失去營養。
第二步，出院。
在剁碎的牛肉盆裏放壹些調料。
放兩勺料酒去腥。
放三勺醬油。
放壹勺油提神。
第三步，加水
壹、燒烤牛肉的腌制方法:
第壹步，準備牛肉。
將牛肉洗凈，切成塊。放在盆裏備用。
註意這壹步不要把牛肉泡在水裏，會把牛肉裏的血紅蛋白泡掉，失去營養。
第二步，出院。
在剁碎的牛肉盆裏放壹些調料。
放兩勺料酒去腥。
放三勺醬油。
放壹勺油提神。
第三步，加水。
加壹小碗水，會讓牛肉更嫩。
再加壹點鹽，就壹點點，因為醬油之前已經放了。
第四步，打全蛋。
在以上基礎上，打個雞蛋就全打了。
放兩撮澱粉。
第五步，攪拌。
用手摩擦牛肉使它變得美味。
第六步，腌制。
將準備好的牛肉在陰涼處腌制兩個小時。
這樣腌制出來的牛肉就容易腐爛，味道鮮美。
需要註意的事項
註意不要放太多鹽，因為醬油和油的消耗都是鹹的。還有，壹定要加壹小碗水，這樣可以保證牛肉的嫩度。
二、牛肉燒烤配方是什麽？牛肉燒烤怎麽做好吃？
牛肉是壹種營養豐富的肉類，是中國第二大食用肉類。它富含蛋白質，低脂肪，高營養。它可以燉，燒烤，油炸，以各種方式食用。牛肉烤好後，加入調料，味道鮮美，非常誘人。我們來看看牛肉燒烤的配方。
燒烤牛肉串怎麽腌制？主料是半脂牛腩，輔料是蔥、蒜、新鮮羅勒葉、青椒。
生產步驟:
1.洗半脂牛腩。
2.牛肉切丁，洋蔥和大蒜切半，羅勒葉切碎。
3.在牛肉丁中加入洋蔥，大蒜和羅勒葉，生抽，用少許生抽上色，用黑胡椒拌勻。
4.加入壹些橄欖油，攪拌均勻。腌制四個小時以上。為方便起見，每半小時攪拌壹次。
5.青椒切成小塊，剩下的壹半洋蔥根切成同樣大小。
6.將青椒、洋蔥、酸菜牛肉串在竹簽上，放入預熱好的烤箱，220度烤四分鐘左右，取出刷上蜂蜜，再烤四分鐘。
三、小貼士:
1.最好選擇半肥牛腩，味道不錯。最好選擇牛扒。烤的時間不要太長，肉會變老。
2.牛肉丁不要切成太大的塊，方便吃和烤。烤的時間取決於牛肉丁的大小。
3.羅勒葉只是增加了牛肉的味道，和橄欖油很配。
洋蔥、牛肉和黑胡椒是絕配。
5.這個口味比較廣。如果喜歡四川烤牛肉，可以在烤之前撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。