低粉70g
玉米澱粉10g
4個雞蛋
40克牛奶
40克玉米油
90克細砂糖。
芒果1
適量的黑巧克力
糯米紙1張
20克糖粉
奶油300毫升
適量的顏料
適量的裝飾字母糖片
奶香美味
烘焙過程
幾個小時很費時間。
普通難度
大雄生日蛋糕的制作步驟
1
蛋清和蛋黃是分開的。
2
在蛋黃中加入30克糖，攪拌均勻。
三
在蛋黃中加入30克糖，攪拌均勻。
四
分三次加入牛奶，每次都攪拌均勻。
五
篩入低筋面粉和玉米澱粉。
六
用刮刀攪拌至無顆粒。
七
向蛋白中加入幾滴檸檬汁。
八
用電動打蛋器打至泡沫變粗，加入30克糖。
九
打至體積增大，氣泡細小，加入30克糖。
10
攪拌至表面有紋理，加入剩余的30克糖。
11
繼續打，直到頭發硬了(打蛋器打成硬三角形狀)。
12
取1/3蛋白加入蛋黃糊中。
13
上下攪拌或者用刮刀切，做成光滑的糊狀。
14
將蛋黃糊倒入蛋白中，
15
同樣，用翻切的方法攪拌均勻。
16
倒入模具中，拿起來在桌子上晃幾下，打個大泡。
17
烤箱預熱到140度，送入烤箱後調整到130度。烤1小時，然後取出攤幹。
18
將鮮奶油和糖粉放入冰水中攪拌。
19
芒果取肉用。
20
這個6英寸的蛋糕被分成兩塊。
21
在蛋糕上鋪壹層鮮奶油，然後鋪上芒果，再鋪壹層鮮奶油，蓋上另壹塊蛋糕。
22
磨平表面。
23
同樣，將4英寸的蛋糕分成兩層，中間鋪上鮮奶油和芒果，最後抹平表面。
24
在電腦屏幕上蓋壹張白紙，用筆畫壹個大英雄，上色(當然用彩色打印機打印最方便)。
25
在畫面上貼上糯米紙，用可食用的筆畫出大雄的輪廓。將巧克力放入紙袋中，在水中融化。剪壹個小口，在糯米紙上畫個輪廓。
26
把糯米紙剪下來，小心翼翼地粘在蛋糕上。
27
從剩余的淡奶油中調出相應的顏料，放入紙袋中填好。最後，圍繞邊緣，在空白處裝飾糖片。
技巧
貼糯米紙要看位置，貼的時候不能動。
使用的廚房用具:電烤箱