第三步:鍋中放油，油燒完之後將千葉豆腐腦放入鍋中，用中低火逐漸煎熟。在油炸過程中，水豆腐會逐漸膨脹增大。只需將千葉豆腐腦煎至表面呈淡黃色，然後取出備用。第四步，將鍋清洗幹凈，再次倒入少量油，燒熱後放入小鮮肉炒鍋，用小火逐漸煎至產生動物油，再放入姜、蒜、幹辣椒炒香。然後加入適量醬油上色，少許料酒去腥，還可以加壹點油耗。翻炒出汁，加入青椒即可停止。然後把炒好的千葉豆腐腦放入鍋中快速翻炒。這時候可以根據自己的口味放鹽、雞精等調料。
第五步，將炒好的千葉豆腐腦放入麻辣幹鍋內，將酒精塊放在麻辣幹鍋下，點火後將麻辣幹鍋放在上面即可完成食用。能補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔胃腸道。比較適合濕熱體質，口臭口幹的人，病後調理的人。千頁豆腐是新時代的低脂高蛋白特色食品。1.千頁豆腐含有銅、鈣等礦物質，對血夜、神經中樞、人體免疫系統、毛發、皮膚、人體骨骼、大腦、肝臟、心臟等內臟器官的發育和功能有害。2.千頁豆腐還含有蛋白質、蛋白質等成分，可以增強免疫力。調節血壓低，緩沖嚴重貧血，有利於生長發育。
1，增強免疫力:千頁豆腐中的銅等礦物質是與免疫系統功能有關的水果酵素。2、保護頭發:千頁豆腐含有蛋白質食物，被腸胃吸收消化後產生多種碳水化合物，是產生頭發角質的必要有效成分。3.補充能量:含蛋白質，能快速為人體提供能量。4、安神助眠:蛋白質能補充大腦消耗的葡萄糖水，減少因頭部葡萄糖水犧牲不足而引起的疲勞、憤怒、頭暈、失眠、盜汗、註意力不集中、記憶力下降、口幹舌燥、情緒低落、思維混亂甚至產生幻覺。5、去脂降壓:經常吃幾千頁豆腐可以預防動脈硬化或某些心血管疾病。