1，吃肉
在北京，立秋講究吃肉糊秋肥。按照老北京的習俗，立秋要多吃肉，水煮肉，紅燒肉，燉雞，燉鴨，糊秋肥，迎接寒冷的冬天。
2.吃餃子
在中國東北，餃子是用來應對各種變化的。東北人在節日裏不可避免地會吃餃子。除夕，初壹，符頭和冬季至日，以及沒有明確飲食習俗的節日和節氣都可以用餃子來解決。東北流行搶秋肥。如果我在妳的碗裏抓壹個餃子，我會在秋天變得強壯，彌補夏天失去的油水。
3、啃秋瓜
天津有咬秋的習俗，就是吃西瓜。他們認為，立秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天的腹瀉，而西北、南京、武漢等地吃西瓜是絕對必要的。還有壹種說法是為了防秋老虎，立秋吃壹些涼性的瓜果來咬初秋的涼意。
立秋的習俗
1，觸摸秋天
在初秋的這壹天，人們可以在田裏的瓜果架上觸摸各種瓜果。碰過瓜果的人不會生氣，會把它當成壹件喜事。觸秋有消災除疾之意，被觸的家人會幸福安康。此外，舊社會婚後尚未生育的女性，也會以觸秋的形式要求生育。如果他們能成功摸到秋天，來年就會有孩子，誰的孩子摸到了，就意味著長大後會更聰明。
2.秋季繁忙的會議
秋忙會是為迎接秋忙而舉行的壹種商貿會議。壹般在農歷七八月舉行，規模相當於夏季的繁忙集市，有騾馬市場、糧食市場、農具市場、布匹市場和雜貨市場。秋忙會的目的是交換生產工具，出售牲畜，交換糧食和生活用品，為秋收做準備。
3、曬秋
秋天曬太陽是中國南方傳統的農業習俗現象。初秋時節，村民們利用房前屋後的屋頂和窗臺懸掛莊稼，久而久之，這已演變成壹種傳統的農業習俗現象。秋天的日光浴不僅代表著豐收的喜悅，也象征著勤勞、智慧和美麗。這種農業習俗現象已經成為中國南方農民慶祝豐收的節日。秋天的日光浴也是壹種特殊的文化符號，代表著人們對豐收和傳統的期待。