日本豆腐的材料是什麽？
日本豆腐，也被稱為雞蛋豆腐和玉子豆腐，在質地上與豆腐相似。以雞蛋為主要原料，輔以純凈水、植物蛋白、天然調味料制成。具有豆腐的滑嫩和雞蛋的鮮香，是傳統的優質植物蛋白食品。
日本豆腐怎麽做才好吃？
配料:日本豆腐、玉米澱粉、食用油、辣椒醬、胡椒粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油、鹽、糖、食用油。
練習:
1.把日本豆腐從袋子裏拿出來，切成略粗的柱狀。
2.將澱粉放入盤中，將日本豆腐放在上面，均勻地塗上壹層粉。
3、大火，鍋中放油燒熱，將日本豆腐小火煎至兩面金黃，裝盤待用。
4.將姜、蒜、蔥、辣椒切碎，青椒切絲，西紅柿用十字刀用熱水焯壹下，切成小塊備用。
5、調醬:將適量的鹽、糖、醬油、胡椒粉、澱粉放入碗中，加入少量水拌勻。
6.鍋裏加油，將蔥、姜、蒜、辣椒全部放入炒鍋翻炒。
7.加入辣椒醬，繼續翻炒出香味，然後將切好的青椒絲和西紅柿小火翻炒至西紅柿軟爛成糊狀。
8.然後將調好的醬料倒入鍋中，翻炒壹會兒，再放入炸好的日本豆腐，中火翻炒均勻，至收汁，撒上蔥花即可取出。
日本豆腐的營養成分
日本豆腐營養成分很高。每100克日本豆腐含有以下營養成分:21卡路裏、碳水化合物3.72克、蛋白質0.66克、脂肪0.72毫克、膳食纖維0.78克、維生素C13.2、維生素B10.03、維生素b 20.01毫克、煙酸0.36毫克、維生素E 0.68mg毫克、鈉0.66毫克、鎂22。鉀125.4毫克，鈣60.6毫克，鐵0.48毫克，鋅0.39毫克，錳0.03毫克，硒0.3毫克，銅0.08毫克。
日本豆腐的普遍做法
因為日本豆腐比較嫩，不適合過度爆炒。適合燉煮。最有名的吃法是鐵板豆腐。
日本豆腐吃起來特別嫩，味道和豆腐差不多。日本豆腐可以用來做各種好吃的菜，比如鐵板、紅燒等等。但是日式豆腐比較嫩，容易碎，做的時候壹定要註意。