如何煎牛排是最嫩的絕招

煎牛排時要記住這三點。牛排鮮嫩多汁，味道比賣的好。現在人們的生活條件越來越好。很多人不僅關註自己的生活，也非常關註自己的飲食，因為很多人認為自己生活條件好了以後，壹定要改善飲食。畢竟，我們都知道，當我們吃東西時，我們可以感受到食物的樂趣，所以很多人在日常生活中非常喜歡吃西餐。然後我們吃西餐吃的最多的就是牛排。就連這種牛排也經常是我們自己在家做的。其實在家裏煎牛排的時候，只要牢記這三個小技巧，我們煎出來的牛排也是鮮嫩多汁的，而且比我們賣的好吃。

然後我們都知道西餐廳的牛排價格會比較貴，在家裏吃會比較劃算，所以很多人其實都喜歡自己買牛排坐在家裏吃。當我們做牛排時，第壹件事是解凍冷凍的牛排。畢竟買回來的牛排會放在冰箱裏冷凍，但是我們壹定要先把牛排解凍再打開，這樣才能保證牛排不會被夾住，它的口感會更嫩。

第二點是煎牛排前要按摩。我們在按摩牛排的時候，也可以在上面撒壹些胡椒粉或者食用鹽，讓牛排更入味，這樣在按摩的時候就可以輕輕的拍打揉捏，讓這些調料完全溶解在牛肉裏面，我們做出來的牛排會更好吃，更美味。當然，按摩牛排的時候壹定要記住。不需要長時間按摩，5分鐘就夠了，因為5分鐘就足夠讓這些調料完全滲透到牛肉裏面，讓這種牛肉的質地更疏松，吃起來更嫩。

最後，我們在煎牛排的時候，不要用普通的花生油或者大豆油，要用黃油，因為用黃油煎出來的牛排會更美味，也不容易炸。當然，我們在煎牛排的時候，需要在表面淋上壹些橄欖油，直到略黃，這樣牛排吃起來會更健康，因為這種橄欖油也是非常容易消化的，本身就是壹種非常健康的油。所以我們在煎牛排的時候，可以先用黃油做底油，再淋上壹些橄欖油，這樣會保證我們煎出來的牛排更加健康美味。