1.紅薯去皮切塊，放入鍋中加水蒸熟。
2.將蒸好的紅薯用叉子壓成土豆泥，加入糯米粉和煉乳。
3.攪拌均勻。
4.雙手抱頭形成壹個小團。
5.鍋裏放油，燒四成熱。用小火將土豆球煎成金黃色。
6.用竹簽將炸好的土豆球串起來，放在廚房用紙上吸去多余的油。
食材:紅薯3個。
調料:小麥粉，2湯匙菜籽油。
紅薯丸子的做法:
1.紅薯去皮切大塊，放入蒸鍋蒸熟。
2.趁熱用勺子把紅薯搗碎。
3.加入少許面粉，攪拌均勻。
4.揉成大小適中的球待用。
5.鍋中放入菜籽油燒至八成熱，然後放入丸子。
6、煎的金黃。
1，在紅薯糊中加入面粉或糯米粉，這樣丸子更容易成型；
2.炸丸子的鍋建議用深壹點的鍋，比較省油；
3.如果覺得甜度不夠，可以加點糖。
紅薯糊100g、糯米粉100g、烤核桃20g、海苔絲適量、蘸醬36g、糯米36g、細糖6g、細糖6g、醬油10g、鹽少許。
1.取壹個鍋，將所有蘸醬料放入碗中，拌勻，煮熟備用。
2.取壹碗，將白米飯放入碗中，加入所有調料搗碎至微粘。
3.加入紅薯糊，攪拌均勻。將核桃切碎，加入，攪拌均勻。
4.將方法3的紅薯糊揉成小球的形狀，用竹簽將三者串起來備用。
5.取壹個幹凈的烤盤，在烤盤上塗壹層薄薄的油，將方法4制作的肉丸串放入烤盤移入預熱好的烤箱，220℃烤約10分鐘至脆硬，取出方法1制作的蘸醬，撒上適量海苔絲。
紅薯2個，糯米粉適量，糖適量。
工作方法
1.紅薯蒸熟，去皮，戴上壹次性手套，揉成泥！
2.根據口味加入適量的糖和糯米，這樣可以為炒制做準備。
3.等油熱了，用勺子挖地瓜，用勺子放鍋裏炸到金黃就行了。趁熱吃，又甜又軟！
煎小籠包時，火不要太大，小火即可，以免外皮焦黃，裏面不熟。
主要原料是紅紅薯。取紅薯2、3片，洗凈，蒸熟，去皮。在紅薯中加入適量的紅糖，然後揉成紅薯糊。在手上沾壹點油，防止粘手。拿壹小部分像肉丸壹樣，在手裏揉成壹團。然後就可以做飯了，油溫不要太高。炒至外觀呈紅色。