秋天是瓜果飄香的季節，許多果實都成熟了，黃梨、紅蘋果、金柿子就掛在枝頭。這其中最美味的是多汁的梨子，梨可以生吃，也可以煮熟後食用，特別是吃梨對緩解“秋燥”很有幫助，所以秋天的梨也深受人們的喜愛。
在日常生活中，我們經常看到的是圓圓的梨，還有頭部較細、尾部較大的標準“梨形”梨，由於品種不同，果皮顏色也略有不同，還有著不同的口感和質地。但無論哪壹種梨，由於其美味的多汁水果、酸甜的口感和豐富的營養，都深受人們的喜愛，尤其是在秋冬季節，人們吃梨時總是想把梨水煮沸或擠壓梨汁飲用，因為梨有生津潤燥的作用，可以緩解秋冬幹燥天氣造成的“秋燥”。
中醫常用梨來治療陰虛咳嗽及傷津劫液。早在《食療本草》記載，胸中痞塞熱結者可以多吃生梨；由於受風忽啞的人，則把梨搗汁服數次。《本草綱目》又說，梨可滋潤肺涼心，減輕痰火，解酒毒、瘡毒。《本草通玄》記載，生梨能清熱六腑，熟梨滋潤五臟。
梨的葉、果肉和果皮具有不同的藥用價值。如梨皮甘、涼，有清心潤肺、降火生津、滋補腎陰功效，可用於清熱、止渴、發背癤；梨葉甘、澀、涼，具有清熱解毒的功效，可用於小兒疝氣、止吐解毒；梨樹根部甘、平，具有潤肺、止咳、清熱解毒的功效，可用於咳嗽、肺熱、疝氣等；梨果肉味甘微酸、涼，能生津潤燥、清熱化痰、解酒，用於熱病傷陰或陰虛引起的幹咳、口渴、便秘，也可用於內熱所致煩躁、咳嗽、口渴、消化不良等；梨籽是壹種不可溶纖維，含有可預防骨質疏松的物質，同時具有潤肺化痰、降火解毒等作用，可用於熱咳、瘡毒、便秘等。
秋季天氣越來越幹燥，此時，人體組織感到水分短缺，如果再加上冷空氣的刺激，容易引起頭痛、咽幹、鼻塞、流淚、咳嗽、胃痛等壹系列“秋燥”癥狀。這個季節的水果之王，非梨莫屬。然而梨是壹種涼性的水果，感冒、孕育、月經期間都不宜食用生梨。