青蘿蔔更好。
和白蘿蔔相比，青蘿蔔中的水分更多，吃起來口感更清脆，帶著微甜的口感，用青蘿蔔炸蘿蔔丸子的話，味道也會更為可口壹些；如果可以選擇的話，用青蘿蔔炸蘿蔔丸子口感會更好壹些，沒有青蘿蔔的時候，用白蘿蔔也可以。
2 蘿蔔丸子可以放幾天最好即炸即食。
蘿蔔丸子是油炸食物，剛剛炸出來的蘿蔔丸子，口感酥軟可口，非常可口，放置壹段時間後，蘿蔔丸子的表面會變得軟化，吃起來口感會差很多，而且放久了營養價值也會有所流失，因此，蘿蔔丸子最好不要放置，每次不要做太多，剛好夠吃即可。
3 蘿蔔丸子和啥做好吃蘿蔔可以和雞蛋、面粉等食物壹起做成丸子食用，這樣制作而成的蘿蔔丸子味道香酥可口。
蘿蔔中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分，而雞蛋中富含蛋白質、碳水化合物等營養成分，面粉中富含澱粉和微量元素，蘿蔔和雞蛋、面粉壹起制作食用，不僅味道好，而且營養價值也會很高。
4 蘿蔔丸子怎麽做材料：青蘿蔔、雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉、食用油等。
做法：
1、新鮮蘿蔔去掉兩頭，然後將蘿蔔清洗幹凈後切成薄片。
2、蘿蔔切成絲，然後剁成塊狀。
3、然後將蘿蔔塊放在盆子裏面。
4、在蘿蔔粒裏面加入適量的食鹽、胡椒粉、食用油。
5、然後用筷子順時針攪勻。
6、最後打入雞蛋，攪拌均勻。
7、將所有的食材都攪拌均勻，放入兩把面粉。
8、鍋中放入適量的食用油，當油溫達到五成熱的時候，戴上壹次性的手套，將調好的蘿蔔餡在虎口處，擠出丸子狀，用小勺舀入油鍋當中。
9、所有的丸子都炸定型之後，然後壹直炸至丸子兩面煎黃撈出控幹油。