1，蓮子糕
蓮子月餅是市面上最常見的月餅。是中秋月餅的經典品種，皮薄、潤松、餡滑甜、甜度深。
相傳元朝時，蓮子餅曾被用作傳遞密函的工具，朱元璋因為把密函放在月餅裏而沒有被蒙古人發現，從而成功起義，建立了明朝。
根據餡料的原料，蓮蓉月餅可分為純蓮蓉月餅和普通蓮蓉月餅。
純蓮子餡中除了糖和油以外，其他原料都是蓮子，而普通蓮子餡中可以加入豆類等其他澱粉。除了純蓮蓉月餅之外，廠家通常還會添加壹個或幾個蛋黃，稱為蛋黃蓮蓉月餅。蛋黃蓮蓉月餅口感更好更豐富，壹定程度上減少了單壹蓮蓉餡料帶來的甜膩感。
2、板栗月餅
板栗和蓮子餅有很多相似之處，但不同的是，板栗是作為餡料的主要原料，其口感也與蓮子餅不同。
板栗富含澱粉，但脂肪含量比其他堅果低，所以相對更健康。
此外，板栗還含有全面的礦物質元素。以板栗為原料制作的月餅可謂老少皆宜的鹹宜。這種月餅用料簡單，價格實惠但口感香甜，是大眾的好選擇。
3、豆沙月餅
將蒸熟的紅豆搗碎，再加入白糖炒熟，豆沙月餅的餡料就做好了。豆沙月餅口感同樣不錯，豆香味濃郁，沒有其他月餅咽下去粘在喉嚨的難受感。豆沙也是美容產品，豆沙月餅也適合愛美的女士。
4.五仁月餅
五仁月餅也是經典品種。所謂五仁不僅僅是五種，而是由許多不同的原料制成，壹般包括核桃仁、花生仁、松仁、芝麻仁等。，有“圓滿和諧”之意。
五仁月餅由於添加了很多堅果原料，口感細膩程度略遜壹籌。吃起來酥脆爽口，滿嘴都是淡淡的清香，風味獨特，讓人百吃不厭。在新口味層出不窮、設計新穎的月餅市場，五仁月餅依然是壹棵“常青樹”，受到眾多朋友的喜愛。
此外，五仁月餅具有不易破碎、便於攜帶的天然優勢，更適合作為禮品。