此外,蝦肉的味道滑滑的,對於寶寶來說可以有效的鍛煉咀嚼能力。
單純的蝦肉太有嚼勁,可以在蝦肉中加入澱粉和蔬菜來豐富其營養,口感更適合1歲左右的寶寶。
下面我就具體介紹兩種補充蝦球的方法。
嬰兒輔食-翡翠蝦丸
1.首先我們把西蘭花洗幹凈,然後焯水1分鐘再拿出來。西蘭花提前焯水可以去除自身的苦味和澀味,可以去除農藥殘留。
2、鮮蝦剝去蝦肉,開背去掉蝦線。如果覺得蝦仁有腥味,可以準備壹些姜末,或者直接用姜片腌制蝦仁20分鐘。
3.將蝦切成小塊,西蘭花切成片,壹起放入料理機中,然後加入適量的澱粉制成細泥。
4.洗幹凈手,抓壹團蝦醬,把蝦球從老虎嘴裏擠出來,放在開水裏煮。
鮮綠可口的翡翠蝦球就做好了。它們含有西蘭花和鮮蝦的營養。它們口感滑嫩,有壹種天然的甜味,非常適合給寶寶“磨牙”。
蝦球冷卻後,寶寶可以隨意抓取,非常方便。
第二種方法
1.?六只澱粉蝦。我大致總結了壹下,妳放幾克澱粉蝦。我用6g澱粉蝦做了六只蝦,去皮,切成小塊,放檸檬片去腥,腌制15分鐘。
2.?因為是同時做蝦球和龍裏魚丸,所以用了龍裏魚代替,把腌制好的蝦放入料理機裏做蝦醬。
3.?將澱粉倒入蝦醬中,順時針攪拌。繼續慢慢攪拌,妳會變得更強壯。攪拌的時間越長,蝦球的彈性就越好。
4.?攪拌好後,如圖,然後用兩個小勺挖出適量的蝦肉,兩個小勺組合在壹起,形成壹個小湯圓,丸子的大小根據寶寶的咀嚼程度而定。
5.?將冷水煮沸,然後轉小火,直到水面沒有波浪,然後加入蝦球。
6.?把火調到最小,避免蝦球散落。
7.?煮至蝦球浮出鍋外。
8.?煮
9.?煮熟的蝦球彈性十足。