羊肉泡饃是Xi十大名吃中最具特色的清真小吃。說到清真小吃，很多人首先想到的是羊肉泡饃，它是陜西名吃的總代表。吃羊肉泡饃，需要先把羊肉泡饃掰開，然後加入羊肉湯，快速煮熟。妳把它們掰得越小，它們就越美味。吃完之後，他們的唇齒留香，回味無窮。
2、泡油餅
泡沫油餅顏色為乳白色，蓬松如蟬翼。它要求糕點師傅有高超的技藝和豐富的經驗。他們只能用大油和池塘水面來膨脹，油和水面的比例要恰到好處，才能做出這麽巧妙的食物。
3、米粉
米面是以大米為原料，磨成米漿，蒸熟，切成細條。它具有白、細、嫩、韌的特點，可以拌豆芽、胡蘿蔔絲吃起來又酸又辣，清涼爽口。也可以幹炒，也可以大火炒，四季皆宜。
4、鏡像蛋糕
鏡花糕，因其體積小，形狀小圓而得名，是Xi十大小吃之壹。經常和流動三輪車壹起，現在蒸著賣。只需要幾分鐘就能聽到長長的蒸籠聲，這樣就可以用竹簽紮起來，蘸上糖、芝麻或其他調味品。
5.biangbiang曲面
這絕對是Xi十大名吃中最特別的壹個。名字裏的biang是個合成詞，連電腦都輸入不了。這是壹種傳統的陜西腰帶面，因在制作過程中發出biang和biang的聲音而得名。主要是潑油做的，酸辣可口，寬如腰帶，吃起來很過癮。
6.肉夾饃
陜西通常用白吉饃，臘肉和白吉饃融為壹體，相映成趣，外脆裏嫩。肉夾饃遍布Xi安的大街小巷。有三種吃法:純瘦、肥瘦、肥皮。可以配羊肉包子吃，也可以配各種面條吃。
7.肉末面條
肉末木耳胡蘿蔔面是陜西漢族最重要的小吃。它們和肉丁、木耳、胡蘿蔔壹起炒，澆在面條上，既好看又好吃。壹碗合格的岐山肉末面，應該具有“白、細、滑、油、酸、辣”的特點。肉末面在關中地區有著非常重要的地位，逢年過節等場合必不可少。
8、粉湯羊血
粉湯羊血，又稱粉湯豆腐腦、粉湯紅絲，最適合冬季食用，營養全面，尤其是有機鐵的微量元素含量是所有零食中最多的，因為使用的調料大多比較重要，特別受老年顧客的歡迎。
9.磚蛋糕
因為“那年花開月圓”的火，糯米本身就用糯米、蕓豆、紅棗壹起蒸。糯米因為蒸上棗的香味，又粘又甜，很飽。它是關中地區很好的早餐食品，深受婦女和兒童的喜愛。
10，丸子胡辣湯
肉丸熱湯就是加了醬的蔬菜牛肉丸子湯，是Xi安最受歡迎的早餐之壹。壹、牛肉丸、土豆、胡蘿蔔、花菜等。都是加在燴菜中的牛羊肉骨頭湯。最後燉肉變稠，吃之前澆壹勺辣椒油。吃起來又麻又汗，是很好的冬季早餐。