食材:(壹人份)自制雞蛋面150g。
配菜:白菜，醬牛肉。
調料:大蒜三瓣、嫩芹菜50g、青紅椒半個、花生適量、鹽少許、醬油兩勺、香醋壹勺、辣椒油壹勺、香油半勺。
麻辣涼拌面的制作方法
1.花生用少許油小火煸炒，放涼，用刀背搗碎備用；
2將大蒜切碎，嫩芹菜去葉，青紅椒切圈，放入碗中，放入切碎的花生，再加入各種調料拌勻，得壹份調味汁；
3.將卷心菜切絲，牛肉切片；
4.燒開水，煮面條，將煮好的面條放入冷水中，放上食品碼，拌上調料即可食用。
西式涼菜:海蜇蘿蔔絲
材料:1個蘿蔔、半個洋蔥、200g海蜇皮絲、3根小蔥、少許胡椒粉、少許白芝麻、鹽、白糖、天然有機糙米醋、適量色拉油。
海蜇蘿蔔絲的做法
1，海蜇絲提前洗凈浸泡2-3小時。
2.將洋蔥切片，用鹽腌幾分鐘。
3.把洋蔥腌制出來的汁液倒掉，用清水洗凈控制水分，把蘿蔔搓成細絲和洋蔥絲放在壹起。
4.加入少許鹽，拌勻，腌制幾分鐘。
5.倒出腌制好的蘿蔔汁，加入泡好的海蜇絲。
6.根據口味加入糖、鹽、有機糙米醋拌勻。
7.鍋裏放油，燒熱，小火煨香蔥和花椒粒。當蔥變成棕色時，將蔥從辣椒中取出。
8.將白芝麻放入熱油中，炸至微黃有香味，趁熱倒入海蜇絲和蘿蔔絲中，拌勻。
西餐中的涼菜:酸甜爽口的小涼菜
材料
蓮藕壹塊，姜壹塊，蘋果醋3大勺，糖2大勺。
工作方法
1.蓮藕去節，去皮，洗凈，切成圓片，越薄越好。
2.將切碎的蓮藕放入清水中浸泡片刻，將鍋內的水燒開，放入蓮藕片煨3分鐘，撈出瀝幹。
3.冷卻後立即排水。
4、生姜去皮切成細粉。
5.將蘋果醋和白糖放入碗中，攪拌至糖融化，品嘗酸甜口感，根據自己喜歡的酸甜程度進行調整。加入姜粉做成醬。
6.將蓮藕片加入醬汁中，拌勻。