紫薯怎麽吃

紫薯怎麽吃？不知道有沒有人吃過紫薯。其實紫薯不僅皮紫，肉也紫。就像我們平時吃普通的白色或者黃色的土豆，怎麽能吃紫薯呢？

紫薯1食用價值怎麽吃

紫薯是傳統馬鈴薯的壹個品種。紫薯對光不敏感。所以做成薯片後不會變色。這個很受女生歡迎。紫薯是紫色的，因為體內有大量的花青素。花青素具有壹定的抗衰老作用。

紫薯營養豐富，每100米含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣1毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿蔔素0.065438。紫薯既可以做配菜，也可以做特色菜。炒、炸、烤、煮、煨、蒸、炸等。，並能做出500種美味多樣的食物。此外，它富含抗氧化物質，經過高溫油炸後，仍能保持原有的天然色澤，無需添加色素。

1，紫甘藍泡水。

2.土豆去皮洗凈，切成薄片再切成土豆絲。

3.將切好的土豆絲放入開水鍋中焯水20秒左右，然後拿出來洗澡。

4.將洗凈的紫甘藍切成細絲。

5、大蒜去皮搗成蒜泥，香菜切成小塊。

6.取壹個小碗，放入蒜泥，然後加入兩勺特級醬油，壹勺醋，壹勺辣醬肉，少許糖，調成風味汁。

7.將土豆絲和紫甘藍絲放入大碗中。

8、加入香菜，倒入調好的風味汁拌勻。

紫薯怎麽吃2。先把土豆切絲，切成差不多大小。在工具的幫助下，炒出來的土豆會受熱均勻，口感也不錯。炸土豆有的不會軟，有的不會熟。這是土豆脆爽的第壹步。

將土豆絲浸泡在水中，洗去表面多余的澱粉。如果不把表面多余的澱粉洗掉，炒出來的土豆絲會很粘，糊到鍋裏。泡土豆絲的時候，我們會把肉處理壹下，切成絲。

將肉絲放入碗中，加入醬油、料酒和少許澱粉，用手抓勻，腌制5分鐘左右入味，將青椒切成兩段，對半切開，去掉裏面的核切成絲，姜切成粉。

燒熱油鍋，倒入姜末爆香，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒至肉絲變色，瀝幹泡好的土豆絲，倒入肉絲，翻炒均勻，翻炒過程中加鹽，翻炒均勻，青椒略炒至變綠。