死海蟹不建議冷藏或冷凍，最好冷凍保存。
對於死海蟹，盡量放在冰箱的冰櫃裏保存，用低溫環境鎖住蟹的質地，細胞間的鮮味和汁液。如果把它們放在冰櫃裏，美味的汁液可能會流失，導致口感下降。而且如果放在冰箱裏，螃蟹變質的風險也會增加。
海蟹死後保存壹天或者冷凍不到半個月就可以吃。當然，如果海蟹死在海裏，妳最好不要吃。寄生蟲會更多，人吃了容易生病。最好是把自己放在壹個盆子裏，釣上來後用幹凈的淡水沖洗幾天，作為對螃蟹消化器官的壹次清洗。
海蟹死後如何保存？洗幹凈，用保鮮膜包好，放冰箱裏保存。
海蟹死了可以吃，但是味道不如新鮮的，因為所謂的“海鮮”就是吃它們的新鮮。內陸很多地方都有冰鮮蟹。只要不是死了太久，保存的好就可以吃。
或者可以將螃蟹蒸熟，用保鮮膜包好，放入冰箱保存。吃的時候可以拿出來加熱。這也是壹個好方法。
如果買少量的活蟹，三天左右能吃完就比較好養了。選擇壹只精力充沛的蟹，將蟹腳紮緊，減少蟹的能量消耗，然後放入冰箱，溫度保持在5-10度，蓋上濕毛巾保存。每天吃的時候，選擇能量較低的食物，能量多的螃蟹可以繼續保存。
如何保存活的海蟹長期保存海蟹最好的方法是通過有氧海水來保持海蟹的存活。海蟹活著的時候可以自然保存。但是這種方法受到各方面的限制，除了海鮮經營者和酒店，我們消費者不具備這樣的條件，而且這樣海蟹會消耗自己，活得更長更瘦，所以這種方法對我們食客來說根本不可取。最好的辦法是買回來蒸。
我們不能獨自享受海蟹的美味。想讓遠方的親朋好友品嘗，自然要想辦法保鮮，郵寄，但結果往往不盡如人意。根據我的經驗，如果不能保證十小時內送達對方，盡量不要郵寄。不要發直播，即使可以表達。買回來的海蟹馬上蒸熟，徹底涼透。放在保溫箱裏，加冰袋或者礦泉水保鮮，對方收到後就可以享用了。