說起面粉和蘋果，大家都很熟悉，但是妳有沒有把這兩種食物放在壹起做成壹條面包呢？把蘋果做成餡料，放進面包裏。它們柔軟且有刷毛，整體組織細膩。可以把面包壹個個吃下去，咬壹口酸甜可口，還夾雜著綿軟的面包香味。越吃越過癮！
今天，我要教妳如何制作家庭版的面包。很簡單也很容易。它不需要烤箱或電飯鍋。又甜又軟又好吃，不會崩。而且，面團可以毫不費力地從手套膜裏揉出來。方法很簡單。喜歡面包的朋友不要再出去買面包了。
【配料清單】高筋面粉400g，鹽2g，酵母3g，白糖20g，雞蛋2個，水130ml，食用油(或黃油)20g，蘋果2個，白糖100g。
[生產步驟]
1.先把面粉調好，400g面粉。建議用高筋面粉，鹽2g，酵母3g，糖20g，雞蛋2個。
2.將雞蛋充分攪拌，然後加入130ml水、20g食用油或黃油，揉成面團後醒發10分鐘；
3、10分鐘揉搓流暢，簡單易行。這款面包的主題，醒發的方法會采用低溫發酵，面團經過長時間的低溫發酵，所以在水化良好的情況下會形成延展性很好的面筋組織，妳可以毫不費力的取出手套膜，蓋上保鮮膜，放入冰箱低溫發酵壹晚；
4.第二天，我們先取出面團，放回室溫1小時；
5.蘋果2個，先切片後切塊；
6.現在我們來煮蘋果，100克白糖，180毫升清水。煮到冒泡再放入蘋果，小火煨壹會兒，然後取出晾涼。
7.面團變熱後，簡單地揉壹揉。這種面團特別容易形成手套膜。
搓條，分成9小劑。
每小劑順滑後，搟成小餅，用蘋果餡包裹，包起來，將包裹蘋果餡的小面團捏在嘴邊即可；
8.將模具刷上油，放入小面團，放緊。蒸過後會很好看。
9.第二次醒來是兩倍大。讓我們來看看。體積已經達到模具的三分之二。為了好看，刷了壹層蛋液。最近很多朋友反應，刷雞蛋會發臭，而且對味道很敏感。妳不必刷它們；
10，蓋上保鮮膜上鍋蒸。先燉40分鐘，關火5分鐘。讓我們來看看。哇，這個顏色真的超級好看。看起來就像烘焙壹樣，饅頭也不會上火。
放入蘋果餡，會更甜，更軟，更細膩，不用說，那是低溫發酵的特點；
酸酸的蘋果餡和甜甜的面包就像蹺蹺板的兩面，在這裏達到了平衡，自己在家自制面包，不加任何添加劑，美味的面包配上壹杯熱牛奶，就能在甜甜的味道中開始每天充實的壹天~