要說正宗，大家都會說家鄉的回面最正宗，就像世界上的少林武術壹樣。在傳播的過程中，每個人都會加上自己的習慣和認識，從而產生各種流派的武術。太極拳分為陳式太極拳和楊泰式太極拳。回面也是如此。每個地方都會添加自己當地的食材，以適合自己的口味。其實不是最正宗的，只是風格不壹樣。
壹般來說，回面是壹種傳統的小吃，有肉、素食、湯、蔬菜和米飯。回面用的面條是拉面，和臘面類似，只是略有不同。壹般用細白面，配以適量的鹽和堿做成軟面條，反復揉捏使其變得堅韌。羊肉湯選好的新鮮羊肉。反復浸泡後，放入鍋中，撇去出血泡沫，加入所有食材，將肉煮熟。在接下來的時間裏，將生汁肉湯放入鍋中，將面條拉成細條，將羊肉放入鍋中，配以黃花菜、木耳和水粉條。桌上擺滿了香菜、辣椒油、糖、蒜的菜，味道更新鮮。因為面香爛，風味濃郁，價格便宜，成了中原最典型的風味小吃。當妳餓的時候能夠吃到美味的食物是壹件快樂的事情。今天我帶妳盤點壹下河南有特色的回面，擦擦口水！
1.蕭記三鮮回面
最著名的是鄭州小薺三縣回面。“小薺三鮮回面”是以三種湯(雞湯、骨頭湯和羊肉湯)為基礎的。它有三個特點(滋補而不補、鮮美而不鮮、油而不膩)，其獨特的風味、高品質和美味贏得了消費者的青睞。可能是個人口味不同吧。真的覺得不好吃。其實出名了也很難付錢。我吃過鄭州經濟開發區的壹家店，開封開元廣場的壹家店，都不盡如人意。此外，小三際鹹惠面也很有名。我們自己拿百度店的位置吧。 2.尉氏回面曾經有個名人評價魏的回面“香而不膩，辣而不辣”，我的評價很簡單:哇，好喝，好喝。小時候吃惠面，壹碗三四塊錢。我家大人偶爾路過會面館，帶我們去吃飯。吃完之後真的很好吃，回味無窮。這是他們店在開封市的位置。通許縣和尉氏縣也有尉氏回面館，但正宗的屈指可數。真的不是為了廣告！
有壹次，壹個粉絲朋友看著我頭條發的圖，私信裏問我在哪裏。結果我壹時記錯了方向，距離也不是很準。結果這個朋友去了幾次外地都找不到。他回來後義憤填膺，問我怎麽回事。後來，他用心尋找。這是當時百度找到後發給他的截圖。
剛剛翻了壹下我的差粉絲名單，已經被拘留了。嘿！傷是最冷的壹天，憔悴的人很慘。邀酒毀腸，醉求香夢，更冷。 釵鳳斜著眼淚，這不花我什麽。小樓寂寞多雨，但也很難圓。我習慣掉粉。
3.世傑回面
這是我在許昌長葛吃過的壹種回面。妳看到這麽多肉，豐富的配菜和美味的湯。妳有開車過去的沖動嗎？ 為了避免上壹次的尷尬，我去百度去了商店。 比較有名的有南陽方城回面和鴛鴦回面，這裏就不壹壹列舉了。