烘焙時間:55分鐘
烘烤溫度:150℃
準備配料:
蛋糕坯:雞蛋5個，低筋面粉100g，細糖60g(蛋黃糊10g，蛋白50g)，色拉油60g，牛奶75g，檸檬汁5-8滴。
裝飾材料:淡奶油500g，白糖40g，草莓少許，黑巧克力少許，香蕉1個，牛油果1/4個，葡萄幹半個。
生產方法:
1.準備好食材，將蛋糕坯中的牛奶、色拉油、10g白糖放入幹凈的盆中，用手動打蛋器攪拌至表面無大油花；
2、分離蛋清和蛋黃，將蛋黃加入牛奶和食用油的混合液中，用手動打蛋器不斷攪拌均勻；
3.篩入低筋面粉；
4、用手動打蛋器或橡膠刮刀輕輕攪拌均勻；
5.在蛋白質中加入幾滴白醋。
6.使其在低速下成為粗泡狀態；
7.加入三分之壹白糖；
8.繼續發，直到蛋白顏色慢慢變白，細膩，再加入三分之壹白糖；
9.當出現清晰的紋路，紋路不消失時，加入剩余的全部白糖；
10，送到蛋白能被拉出來又直又小的狀態結束，也就是硬發泡狀態。
11，取1/3打好的蛋清放入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻，采用切或攪的方法；
12.將所有混合好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白鍋中；
13，同樣攪拌，直到蛋清和蛋黃糊完全混合；
14、將蛋糕糊倒入蛋糕模中，用手握住蛋糕模搖晃幾下；
15，烤箱提前預熱150度，約10分鐘；
16.烤箱預熱後，將盛滿蛋糕糊的蛋糕模放入烤箱最下層烘烤20分鐘左右，然後根據上色情況蓋上錫紙；
17.蛋糕從烤箱中取出後，搖晃幾下，然後倒掛冷卻，待完全冷卻後脫模；
18.將蛋糕坯橫向切成兩片。正常情況下是分成三四塊，因為考慮到沒人喜歡吃鮮奶油，所以直接分成兩塊。切片時盡量不要斜，可以用輔助工具幫忙；
19.蛋糕坯做好之後，取350g淡奶油，加入28g白糖。
20.用電動打蛋器低速送至紋路清晰的狀態；
21，取壹塊蛋糕坯放在裱花臺上，表面均勻抹壹層淡奶油；
22.將切好的牛油果和香蕉片隨意擺放(三明治水果可以根據自己喜歡的口味)；
23.在水果表面塗壹層薄薄的鮮奶油；
24.再放壹塊蛋糕坯；
25.用抹刀在表面和蛋糕周圍均勻抹上壹層淡奶油，盡量抹平壹切。
26.最後放上自己喜歡的水果。