熗拌是壹道營養豐富家常涼拌小菜，很適合天氣炎熱的夏天食用，有解署消食，益氣健脾的功效。妳知道熗拌菜譜的做法有哪些嗎?下面我向大家整理壹下熗拌菜譜。
熗拌菜譜壹：熗拌菜花
材料
菜花，香芝麻，辣椒，蒜苗，油，鹽，糖，香醋
做法
1、菜花過開水，然後投冷水，涼後濾水放盤中;
2、炒鍋放油，炒香芝麻、辣椒、蒜苗，放點鹽、糖、趁熱澆到菜花上，拌點香醋即可!
熗拌菜譜二：熗拌雙絲
做法
1.西瓜皮削去綠色的外皮和紅色的瓜瓤，僅留中間的青色部分切成細絲
2.胡蘿蔔去皮，切細絲
3.尖椒、蒜瓣切碎，小紅辣椒切碎
4.鍋中燒水，水熱後放入瓜皮絲和胡蘿蔔絲焯燙
5.約壹分鐘後撈出，浸入冷水
6.待降溫後，將瓜皮絲和胡蘿蔔絲撈出，瀝幹水分，放入碗中，加入尖椒碎和蒜末
7.加入少許細鹽
8.另起鍋，燒熱後放油，油熱後放入小紅辣椒碎和花椒，炸出香味後，將辣椒和花椒撈出
9.將油趁熱倒入菜中，攪拌均勻
10.加入少許白芝麻，拌勻即可
熗拌菜譜三：熗拌豆芽
材料
豆芽500克，千張400克(北方叫做幹豆腐)，粉絲適量，木耳，胡蘿蔔適量，幹辣椒壹個，孜然，姜蒜，白糖，白醋，芝麻醬
做法
1、芝麻醬加鹽和水攪拌成濃稀適度的芝麻醬。
2、鍋燒開水，加入胡蘿蔔絲和豆芽，燙軟，然後過冷水，淋幹備用。
3、千張切絲，和粉絲壹起倒入熱水，煮燙壹遍，撈出來，過冷水，然後淋幹水備用。
4、把姜和蒜用搗蒜缸搗碎了。
5、鍋燒熱，放油，然後倒入姜蒜蓉，小火煸香，倒入壹個幹辣椒絲，再倒入孜然煸香。
6、待孜然變香脆，關火，倒入白醋、白糖和鹽，再倒入燙好的豆芽、胡蘿蔔絲、千張絲、粉絲。
7、倒入芝麻醬，全部都拌勻，可以盛盤。