材料:400克煙熏豆腐幹。
輔料:蔥、蒜、幹紅辣椒、大料、香葉、桂皮、丁香、冰糖、料酒、白芝麻、醬油、草菇醬油、蠔油。
(1)熏幹香櫞8片(約7 cm見方)，大料2片，丁香1片。
(2)將幹香分成四份，分別在幹香兩側切斜刀，最後兩側交叉。
(3)鍋中加入少量油，將切好的香果幹煸炒。時間長短由妳決定。如果妳喜歡有嚼勁的東西，煎壹會兒。
(4)鍋內剩少許油，下蔥、蒜、幹紅辣椒、大料、桂皮、天竺葵、丁香翻炒。
(5)加入料酒、草菇的生抽、老抽、冰糖(量可自行調整)，小火煮至冰糖融化。
(6)加水炒幹香，加入2湯匙蠔油，蓋上鍋蓋煨。中間翻壹次，直到湯汁濃稠，基本幹透。
(7)最後加入芝麻，芝麻攪拌均勻。
2.煙熏煎肉
材料:煙熏豆腐幹300克，五花肉200克。
輔料:油、鹽、蒜、姜、香蔥、醬油。
(1)準備好所用的食材，晾幹後切成長條，豬肉切片，姜切絲，蒜切小塊，蔥切段。
(2)熱鍋放少許油，鍋內肉片翻炒出油。將姜、蒜、蔥放入鍋中煸炒至香噴噴。
(3)然後，加入熏好的火，煎2分鐘。
(4)加入適量的原提取色素，改善口感。加入洋蔥葉。
(5)最後加入適量鹽攪拌均勻即可食用。
3.臘肉蒸豆腐幹
材料:100克臘肉，壹根香腸和100克熏豆腐。
輔料:豆豉、韭菜、料酒、剁椒、醬油。
(1)分別將臘肉、香腸、豆腐幹切片。
(2)豆豉略剁碎，香蔥剁碎。
(3)取壹個深碗，將臘肉、豆腐幹、香腸依次堆疊，加入壹半的豆豉、剁椒、香蔥。
(4)加入剩余的所有食材，然後加入剩余的豆豉、剁椒等。倒入1/2茶匙料酒，加入1茶匙生抽。
(5)放入蒸籠蒸20分鐘左右，至臘肉透明，關火即可食用。
4.芹菜幹
材料:200克煙熏豆腐幹，100克水芹菜。
輔料:油、鹽、姜、小米椒、醬油。
(1)芹菜去葉，洗凈切段，小米椒和姜切絲。
(2)將幹香櫞洗凈，切成段。
(3)熱鍋放油冷卻，放入生姜和小米椒翻炒。炒幹香。加入芹菜翻炒。
(4)調入壹勺醬油。加入鹽，攪拌均勻。
(5)噴適量水，燜壹分鐘左右。
5.煙熏豆幹火腿拌黃瓜
材料:香幹40克，黃瓜兩根，火腿40克。
輔料:蒜、鹽、味精、軟糖、香油、香醋。
(1)將中間的黃瓜洗凈，切塊。熏豆腐切塊。將火腿切成和黃瓜豆腐壹樣大的塊。蒜末
(2)將蒜末放入碗中，加入鹽、味精、白糖。加入香醋。最後加入香油拌勻。
(3)將混合均勻的汁液直接澆在切好的黃瓜、火腿和豆腐幹上。吃的時候拌勻。