豆汁為什麽不好喝？豆漿和豆漿有什麽區別？

相信大家都聽說過北京豆汁。雖然很多人第壹次說接受不了，豆漿還是很好喝的，但是老北京人很喜歡。

其實豆汁也是夏季消暑解渴的佳品，營養也很豐富。

那麽豆汁為什麽不好喝呢？相信豆汁豆漿領域的人都聽說過北京豆汁。雖然很多人第壹次說接受不了，豆漿還是好吃的，但是老北京人很喜歡。

其實豆汁也是夏季消暑解渴的佳品，營養也很豐富。

那麽豆汁為什麽不好喝呢？豆漿和豆漿有什麽區別？下面我們壹起簡單了解壹下。

豆汁為什麽不好喝？

豆汁是北京的壹種低正宗小吃。壹般北京人比較喜歡，外地人不壹定喝。

豆汁是壹種堿性食品，以綠豆為原料，經過煮豆、磨豆、澱粉分離、發酵等壹系列過程，最終得到澱粉。

另外，豆汁發酵後會摻水，吃起來又酸又臭，類似臭豆腐，很多人接受不了。

喝豆汁的時候可以配上英比的兒子或者蜂蜜之類的甜食，味道非常好。當天買的豆汁最好喝，不能放太久。

豆漿和豆漿有什麽區別？

1，口味不同:豆漿香，味道好，而豆漿酸，微苦，有臭味。

2、原料不同:豆漿主要是大豆做的，豆漿的主要原料是綠豆。

3.顏色不同:豆漿呈乳白色、微黃色，而豆漿呈灰綠色。

4.不同的營養:

豆漿中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素、鈣、鐵等礦物質元素，尤其是鈣的含量非常突出。就食療價值而言，豆漿是預防高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝豆漿也可以預防老年癡呆癥。對於女性朋友來說，豆漿還可以起到延緩衰老、促進皮膚保濕的作用。

豆汁蛋白質含量高，還含有維生素C、粗纖維和糖。喝豆汁可以消暑解渴，冬天可以清熱溫陽，而且物美價廉。

以上是關於豆漿和豆漿區別的介紹。其實兩者最明顯的區別就是大家都愛喝豆漿，而豆漿只有老北京人愛喝。

不知道大家有沒有喝過老北京豆汁？