我能用巧克力做什麽甜點？
自制巧克力冰淇淋
1.在4個蛋黃中加入4湯匙糖，順時針攪拌至乳白色，大約需要5到10分鐘。
2.將牛奶倒入鍋中，加入巧克力(偶爾使用5小塊橡膠大小的牛奶巧克力)，攪拌至巧克力熟，約5分鐘。
3.將煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黃中，邊加邊攪拌(否則蛋黃會煮爛。)
4、然後用小火煮壹下，就可以了(這個過程可能會有蛋黃端，沒關系)。
5.冷卻後放入冰箱冷凍。取出來，中間翻炒幾次。壹個漫長的等待過程，直到有柔軟的沙狀小晶體。沒關系。
PS:沒有完全冷凍的時候，也可以當奶昔用。
微波巧克力蛋糕
材料:
雞蛋3個，面粉50g，可可粉10g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g(可選)，色拉油10g，白醋2-3滴。
練習:
1，將蛋黃和蛋清分開，蛋黃中加入壹半的糖，加入牛奶和色拉油拌勻；
2.用發酵粉和可可粉篩面粉(不用篩就可以了。)倒入第壹種方法的蛋黃液中，再次攪拌均勻；
3.在蛋清中加入白醋，加入剩下的壹半糖，直到蛋清起泡。當蛋白變白並開始膨脹時，加入剩余的糖。最後打至筷子能在蛋清裏站住(壹定要打好，不然蛋糕就算有發酵粉也不會膨脹)。
4.將第二、三種做法混合，註意用鏟子上下攪拌，不要朝壹個方向攪拌，這樣蛋糕會變得僵硬不蓬松；
5.取壹個可以微波爐加熱的器皿，四壁沾食用油，倒入第四法，放入微波爐中咬6-7分鐘，冷卻後脫模。
自制巧克力雪利酒
成分:黑巧克力、白巧克力、雪利酒、椰子、杏仁。
練習:
1，除了杏仁，還可以選擇其他堅果。
——做的時候想起家裏有椰子汁，是臨時用的，沒拍。
2.黑巧克力和白巧克力分別放在不同的幹凈的碗中，無水無油，杏仁碎成塊。
-妳可以先把巧克力切碎，然後放進碗裏，這樣可以加速融化。
3.將巧克力碗放入鍋中，加熱至巧克力融化。
-巧克力加熱時，溫度不要太高，差不多60度。讓巧克力慢慢融化，不要讓水滴入碗中，以免巧克力凝結。
4.巧克力融化後，趁熱用筷子來回滾動雪利酒，讓巧克力均勻地裹上雪利酒。
5、6、把蘸了巧克力醬的雪利酒放入切碎的杏仁和椰子中，用幹凈的筷子或勺子來回滾動雪利酒。
-這個時候巧克力還沒有凝固，最好不要用手卷，而是把外表蓋住後用手放在油紙上。
7、8、讓切碎的杏仁和椰奶均勻沾壹下，放在油紙上，放入冰箱。
-可以隨意選擇巧克力球外的配料，如碎堅果、餅幹、巧克力、椰子或可可粉、綠茶粉，做成松露。隨便玩吧。