今天分享的這壹道水餃關鍵食物是通過平菇，萵筍，生豬肉簡易制作而成，全是營養成分非常豐富食材，平菇中富含蛋白質和維生素及其多種多樣礦物，吃壹點香菇可以提升人體的免疫能力，還可以降膽固醇，萵筍是名副其實的含有維生素最大的蔬菜，在其中鈣和鐵含量是非常高的，鈣是雞蛋的10倍，維C是青菜的8倍，吃芹菜不僅能促進食欲還可以清熱去火，對身體是很好的，壹到秋季，我們家就包這類餡的水餃，鈣是生雞蛋10倍，維C是大白菜8倍，好啦，啥也不說了，壹起來看看這壹道餃子的做法吧！
依據家庭人員的使用量在盆內倒進適量小麥面粉，隨後倒進冷水揉面，壹邊拿筷子拌和壹邊揉面，合成面絮狀物以後著手揉成團，最終搓成壹個軟硬度面團放到盆裏蓋上蓋醒發10分鐘左右。提前準備適量平菇放到碗裏倒進冷水清理幹凈，多沖洗幾次，隨後瀝幹表層水分放到石板上切成片，然後改刀割發展條，最終切割成平菇小傅，裝到盤裏預留。提前準備3-5個油炸豆腐放到石板上剁碎，壹塊蔥根切割成蔥段，壹塊姜切割成生姜沫，不喜歡吃姜的小夥伴可以沒放，提前準備壹棵萵筍擇掉葉片隨後清理幹凈，放到石板上切割成萵筍丁裝到盆裏預留。
提前準備壹塊豬肉（三分肥七分瘦）放到石板上切割成肉沫，和萵筍放在壹起，然後將切成小塊的姜蒜加進來，添加2勺生抽醬油，壹勺老抽王，壹勺十三香，倒點植物油，再倒點芝麻油，沿著壹個方向拌勻，包餡就做好，先不要裝食用鹽，何時包什麽情況下後放食用鹽。愚情發好的面團放到石板上搓揉發展條，再整理成面劑，將面劑都制成餃皮，取壹個餃皮，在墻上放入適量包餡，把它裹成水餃，密封捏住，避免漏餡，所有搞好以後放到壹旁預留。鍋裏倒進水，水開了後將水餃放入到鍋裏，緩緩的促進水餃，水開了以後添加壹次冷水，隨後再度將水燒開了，再度添加冷水，壹直煮到水餃都漂浮在水面上，水餃肚都朝下時就證實水餃早已熟透，撈在碗裏就可以吃了。
下面調壹個調料汁，在碗裏倒進適量米醋，添加壹勺生抽醬油，淋入適量芝麻油，其他什麽調料都別放，吃餃子的情況下蘸著調料汁吃著更舒服。秋季，經常吃這類餡的水餃，鮮嫩多汁又營養成分，比莧菜茴香餡美味，水餃那樣調肉餡不僅營養成分還是很美味，那樣包出的水餃鮮嫩多汁，皮薄餡大，特別好吃，所以壹到秋季，我們家就包這類餡的水餃，鈣是生雞蛋10倍，維C是大白菜8倍，大人孩子都很喜歡吃，這類餡的水餃大夥兒都吃過嗎？