6寸抹茶奇峰蛋糕的步驟11。首先，將3個蛋黃、10g糖和牛奶倒入盆中。
6寸抹茶奇峰餅的做法步驟22。攪拌均勻
6寸抹茶奇峰蛋糕的步驟33。稱出抹茶粉、泡打粉和低筋面粉待用。
6寸抹茶奇峰蛋糕步驟44。把粉末攪拌均勻。
6寸抹茶奇峰蛋糕的步驟55。篩兩次。
6寸抹茶奇峰餅的做法步驟66。篩入步驟2中的蛋液。
6寸抹茶奇峰餅step 77的做法。攪拌直到沒有顆粒。
6寸抹茶奇峰蛋糕步驟88。加入30克色拉油。
6寸抹茶奇峰蛋糕步驟99。攪拌至看不到明顯分離的油。
6寸抹茶奇峰蛋糕的步驟1010。分離3個蛋清，不能沾水和油。
6寸抹茶奇峰蛋糕步驟1111。加入7克糖。
6寸抹茶奇峰蛋糕的步驟:1212。把雞蛋打至粗糙。
6寸抹茶奇峰蛋糕步驟1313。加7克糖打發走。
6寸抹茶奇峰蛋糕的步驟1414。繼續送至細沫，將打蛋器提起成彎鉤狀。
6寸抹茶奇峰蛋糕步驟1515。繼續加7克糖打發走。
6寸抹茶奇峰蛋糕的步驟1616。繼續發。當打蛋器被提起，呈現短而直立的尖角時，說明已經到了幹發泡狀態，可以停止打蛋了。
6寸抹茶奇峰蛋糕的步驟1717。取1/3蛋白，快速上下攪拌(不能畫圈)。
6寸抹茶奇峰蛋糕步驟1818。將剩余的2/3蛋白全部倒入，繼續上下快速均勻攪拌。
6寸抹茶奇峰蛋糕步驟1919。攪拌奇峰蛋糕糊。
6寸抹茶奇峰餅步驟2020的做法。把切好的油紙鋪在6寸蛋糕模的底部和四周。倒入蛋糕糊，搖晃幾下，抹平表面。放入預熱好的烤箱160度烤60分鐘。用錫紙蓋住中間，防止顏色太深。
6寸抹茶奇峰蛋糕的步驟2121。烤好後取出，立即倒放在架子上冷卻，以免回縮。
6寸抹茶奇峰蛋糕臺階2222。頂部有壹些裂紋，說明打的蛋白夠硬！我忘記蓋上錫紙了。有點暗。
6寸抹茶奇峰蛋糕臺階2323。蛋糕內部的樣子。用抹茶巧克力做成的葉子裝飾。