新鮮的魚肚很多，每壹種煎、燉、炸的方法都有自己獨特的風味。之前也分享過很多關於魚肚的做法，比如茄汁紅燒魚肚，醬油紅燒魚肚，油豆腐紅燒魚肚等等，都是很受食客歡迎的做法。最近天氣很熱，做飯也變懶了。我喜歡壹些簡單易行的方法。蒸是非常好的選擇。我家大熱天最喜歡蒸菜，方法簡單。關鍵是我們不用長時間呆在廚房裏。
在這裏，給大家分享壹下蒸魚腩的做法。熱天沒有食欲，我們可以；酸辣剁椒蒸魚腩制作:剁椒蒸魚腩不僅好吃，還特別開胃，讓人胃口大開。準備好所有材料，將水燒開，將腌制好的魚肚蒸6分鐘。魚肚切成小塊容易熟，大魚則需要長時間清蒸。天氣炎熱，沒有食欲時，將魚蒸6分鐘，鮮美開胃，做法簡單；我不知道在熱天吃什麽。這道菜蒸6分鐘，好吃開胃，好吃不上火。下面我們來看看詳細的做法。
準備食材:魚片壹塊，胡椒粉適量，姜少許，蔥花適量。食材:生抽壹勺，生粉壹勺，油適量。
1.魚肚洗凈，切塊。加入壹勺剁椒和適量姜絲。
2、醬油適量，生粉壹勺。用生粉腌制的魚塊吃起來更嫩滑。
3.加入適量的油。
4.將食材和魚塊攪拌均勻，腌制20分鐘。
5.鍋中加入適量的水，燒開。加入魚肚，蒸6分鐘。(如果整條魚蒸久壹點)。
6.將蒸好的魚出鍋，趁熱放入適量小蔥增香。最後可以把蒸好的魚的汁液倒出來，然後在面條上澆壹點熱油就可以上桌了。這樣的家常菜版本:剁椒蒸魚腩就做好了。這裏不額外加鹽，因為剁碎的辣椒和配料裏都有壹定量的鹽。最後倒出蒸魚的湯汁，在蔥花上澆上熱油，既能增香，又能減腥。這種蒸魚的方法並不復雜，在家就可以輕松完成。簡單又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試壹試。
百合美食講座小貼士:
1，腌制魚塊的時候加壹點澱粉，這樣蒸出來的魚更嫩滑。
2、剁椒和食材本身就有很多鹹味，不需要額外加鹽腌制，以免太鹹。
3.最後倒出蒸好的汁，撒上蔥花和熱油，既能增香又能去味。