材料
“半只山雞”、“當歸30克”、“黃芪10克”、“生姜5片”、“紅棗8枚”、“枸杞10克”、“米酒半瓶”、“黑香油少許”
工作方法
1:準備相關材料？
2:用熱水燙過雞肉後，撈起瀝幹水分；生姜切片。
3:鍋中倒入少許黑香油，放入姜片，小火出香味。
4:將燙好的雞肉和所有食材放入中火翻炒至雞肉微微焦黃，然後盛入先準備好的湯鍋中。
5:倒入半瓶米酒，再加入水，直到全是配料；最後放入電飯鍋，外鍋加1杯半水，然後開關跳開即可食用。
做法2、當歸雞翅
材料
原料:帶尖雞翅6塊，紅棗2枚，龍眼肉4塊，1撮枸杞子，生姜3片。
調料:鹽。
工作方法
首先準備材料，雞翅洗凈，紅棗去核；
第二，把壹個中等大小的蒸鍋放在裝了壹半水的鍋上，開大火，把所有的材料都放進去，加2大勺水，這樣材料就不會太幹，水開後轉中火，火不能太小，不然蒸汽就沖不上來了。鍋裏的水燒開，蒸汽就會沖上來，蒸鍋裏的湯也就漸漸形成了，所以我們不需要在蒸鍋裏放太多的水，放2-3倍的水濕潤鍋底就可以了。
三、半個小時左右，把鍋拿下來看看鍋裏的水夠不夠。如果不夠，加水。燉1.5到2小時就好了。湯裏不要放鹽，喝湯的時候再加精鹽。
技巧
第壹，當歸可以去腥，但是熱天不要放太多，壹兩片就夠了；
二、燉湯時，鍋不需要我們平時煲湯的水量，放2-3湯匙水濕潤鍋底即可。鍋底的開水沸騰後，水蒸氣會通過鍋中間的長孔沖進鍋裏。這就是鍋燉湯的特點。
做法3、當歸雞湯
材料
“將壹只火雞腿骨切成塊”、“壹只生當歸(小)”、“壹棵小白菜(小)”和“大約十個蛤蜊”，
工作方法
1:準備材料。將雞塊在熱水中煮幾秒鐘。
2:雞腿皮朝下，炸至金黃，撈起備用。
3:將生當歸去葉，洗凈，切段備用。將娃娃盤切成小塊備用。(當歸葉當煎蛋)
4:放半壺水。水燒開後，將煎鍋的雞腿放入鍋中。煮十分鐘左右，撈出多余的浮油，加入剩余的材料。中火煨30分鐘，關火，稍微靜置。