牛排其實是從國外進口的。相信從外國人的體型就能看出牛排的好處。再來看看我們這些吃豬肉長大的人，大部分都是肥胖的。這就是牛肉的壹大好處:脂肪少。然後，我們來詳細介紹壹下燉牛排的做法。
牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適用於手術、疾病後正在生長、休養的人群，如補充失血、修復組織等。冬天吃牛肉可以暖胃，牛肉是冬天很好的補品。吃牛肉的習慣起源於中世紀的歐洲。豬肉和羊肉是普通人的食用肉，而牛肉是皇宮中貴族的高檔肉。貴族牛肉是用胡椒和香料烹制的，這在當時也是尊貴的，在特殊場合食用，以顯示主人的尊貴地位。
牛排的營養成分:熱量(1351.71大卡)、蛋白質(149.29克)、脂肪(26.17克)、碳水化合物(142.16克)。
(1.87克)維生素A(371.30微克)胡蘿蔔素(1.80微克)硫胺素(0.60毫克)核黃素(1.29毫克)煙酸(39.90毫克)
維生素E(10.15毫克)、鈣(188.94毫克)、磷(1659.66毫克)、鈉(2492.49毫克)、鎂(235.42毫克)、鐵。
(30.06毫克)、鋅(38.24毫克)、硒(27.98微克)、銅(1.41毫克)、錳(1.43毫克)、鉀(1163)166566
(42.25微克)膽固醇(315.00毫克)。
食材:牛排2塊。
輔料:2根洋蔥，1根胡蘿蔔，芹菜。
調料:鹽6g，醬油15ml，紅酒300ml，香葉3片，羅勒1茶匙。
燉牛排
1.將2茶匙牛排浸泡在水中，去除血水，放入鍋中。
2.倒入紅酒，醬油，幹羅勒和月桂葉，加入適量的水，直到牛肉沒過。
3.加入洋蔥，燒開，燉1小時。
4.加入切碎的胡蘿蔔和芹菜，加鹽調味，燉至牛肉軟爛。
其實除了這裏介紹的燉牛排的做法，現實中還有很多關於燉牛排的做法，幾乎每個人的做法都不壹樣。燉牛排好吃又有嚼勁，這也是很多人喜歡吃燉牛排的主要原因之壹。當然，人們喜歡燉牛排的主要原因是它的營養價值非常高，富含蛋白質，脂肪含量很少。