紅燒肉是中國著名的小吃之壹，也是華東地區的特色小吃。根據傳統的魯菜菜譜，早在清朝時期，山東就流傳著用草繩綁上五花肉，用醬油燉，味道即沖即化，香而不膩。流傳於魯西、魯南，即濟南、濟寧、菏澤、棗莊、臨沂、徐州。
與把子肉類似，山東濟寧的傳統小吃“把子肉”已有600年的歷史。瓚是壹種盛食物的容器，裝在壹個很深的沙缸裏，叫“瓚”。顧名思義，瓚肉就是用瓚鹵制的。紅燒肉是用精選的新鮮五花肉或裏脊肉和傳統的特殊工藝精心烹制而成，在中國傳統的沙鍋裏用木炭烹制而成。豬肉色澤鮮艷，質地鮮嫩，口感酥脆爽口，肥而不膩，湯濃鹹鮮香，吃的人都覺得香。
所以去濟南吃正宗把子肉，去濟寧吃正宗甏肉。
俗話說天上龍肉地下驢肉。
所以我更傾向於向題主推薦山東驢肉，具體來說:
東阿驢肉(東阿隸屬於山東省聊城市，地處山東省西部。東阿以驢皮聞名，驢肉卻成了副產品。)
廣饒驢肉(廣饒縣是隸屬於山東省東營市的市管縣，位於山東省中北部，東營市南部。正宗廣饒驢肉來自廣饒縣十壹村崔家肉店。光緒年間，康有為曾經路過廣饒。品嘗了菜肴和驢肉後，他寫下了詩:
維基驢肉(維基鎮位於山東省濱州市所轄惠民縣東南角)相傳，維基驢肉在南宋時被提升為惠民百味之冠，在同治時被任命為宮廷禦膳，在光緒時被魏昭慶(惠民魏氏莊園建造者魏氏家族第十代)提升為惠民名吃。歡迎來到山東，歡迎來到友好的山東！！
說到山東，我真的從來沒有和喝酒聯系在壹起。最重要的是儒家文化。
說起山東，讓我想起我在榮成的天鵝湖上還有個小房子，是十年前在煙臺玩的時候買的。
去年春天，親戚說要用我的房子，我去找，發現合同和鑰匙都找不到了。只好自己跑壹趟，最後發現當時沒拿合同。通過派出所開的門找物業。我在榮成的壹周，對那裏的大插曲很感興趣。尤其是海鮮，紅貝10元4斤，螃蟹10元2斤。反正什麽都便宜。花了100多塊錢買了壹大堆海鮮，讓酒店老板娘準備，擺了壹大桌子，跟老板吃了壹下午，喝了2斤當地的小炒菜。那是個美人！
不同地方的人口味不同，再好吃的肉，也可能有人不吃。比如南方人愛吃米飯，北方主食是饅頭。俗話說，壹方水土養壹方人。
濟南的把子肉很好吃，濟寧的甏肉也很好吃。有機會可以試試。
紅燒肉是美味的肉類之壹。豬頭肉、燒雞、辣炒雞、大肘子是山東人的最愛。這些都是吸引顧客的正確方法。
是
山東對於我壹個安徽人來說，壽光的美食，煙臺的蘋果，肉，真的不了解。
山東有很多好吃的，把子肉只能算壹種。