紫色飯團的做法1
1.將適當的圓糯米和紫糯米混合，浸泡至少三個小時。這樣做的目的是為了平衡口味。紫糯米有嚼勁，圓糯米有粘性。喜歡糯米的話，粘的多放圓糯米，有嚼勁的多放紫糯米。
2.泡後顏色好看~ ~ ~
3.將煮好的糯米均勻的鋪在保鮮膜上。
4.先把牙線鋪好。
5.淋上烤鰻汁。
6.放生菜。
7.最後放榨菜雞蛋沙拉。
8.小心卷起來。如果不急著吃，可以放冰箱裏定性分析。吃的時候微波壹下就好了。
9.裏面全是材料。毫不誇張的說，有中西合璧的風格，也有日式的風格。
中式肉松榨菜，西式生菜雞蛋沙拉，日式鰻魚醬~ ~ ~？
叫壹個滿意！！！
技巧
1，兩種糯米的配比可以自己選擇，就算全部用上也無所謂。？
2、糯米壹定要泡很久，不然煮起來會很辛苦，後續操作無法進行。？
3.最好等涼了再開始餵，不然會粘粘的，不好操作。？
4、先把肉松、鱔魚汁和雞蛋沙拉最好分開，不然就不好吃了。？
5.不要把材料放得太滿，否則卷不起來。不要得不償失，哈哈~ ~ ~？
6.其他食材可以自己選擇，比如油條。
練習2:
紫色飯團的制作步驟
1.蒸紫米。我加了壹些糯米。這個比較糯。
2.在小火上放壹點油。加入蔥花、胡蘿蔔絲和西葫蘆絲，炒至變軟。在鍋裏放壹些蝦。我把蝦皮弄破，平時做湯什麽的時候喜歡放壹些當雞精味精。補鈣很棒。
3.將炒好的胡蘿蔔西葫蘆、紫米、紫菜攪拌均勻。我沒有放鹽。我覺得這個鹹鹹的味道正好適合寶寶吃。大人可以加點鹽吃。
4.揉成壹團後擺動，或者用磨具按壓。