黑米用黑米葉柴的葉子煮，然後糯米泡在這個湯裏半天。大米撿回來後，放在容器裏蒸。這種米飯看起來很難吃，真的不起眼，但是吃起來很好吃，我還是想吃。如果加上山野菜，蘑菇，木耳之類的，味道會更好。
為什麽畬族的“三月三”是谷米的生日？而且壹定要吃黑米？還有壹個故事。
那是很久很久以前的壹年三月。由於年前蟲害和歉收，再加上山主加租加稅，畬族家家戶戶缺糧。可惡的山主連糧食種子都拿走了。她人民遭受饑餓。
然而，無情的山主幸災樂禍。他們不出借糧食種子，而是放出惡犬，咬傷前來借糧的畬族人。
我們再也不能忍受了。壹天晚上，身強力壯的藍天鳳帶著幾個年輕的青年學生翻墻進入山主大院。他們撬開糧倉，把種子壹袋壹袋背回寨子，連夜播種。
第二天，山主發現糧倉被盜，於是帶著十幾個打手，發瘋似的沖向畬族的寨子。為了拯救人民的苦難，藍天鳳挺身而出。就這樣，他被關進了牢房，那是三月的第三天。
在地牢裏，藍天鳳被打得鼻青臉腫，山主勾結看牢房的歪嘴，不給藍天鳳飯吃，要活活餓死他。
消息傳來，畬族父老姐妹紛紛前往探監。他們把剩下的種子打成米，煮成飯團，送進監獄。但是飯團掉進了歪嘴，藍天鳳壹口也沒吃到。
這壹天，給地牢送飯的是佘山最好的歌手。聰明的女孩想出了對付可惡的歪嘴的辦法。
中午的時候，那個善良的秀女提著壹個竹籃，竹籃裏裝著麻布袋，米是送來的。看著女孩歪著嘴，她打開麻袋，把手伸進去。這時候我突然歪著嘴尖叫起來，然後手腳上下亂跳。但是竹籃開口很小，跳了半天還是拔不出來，歪嘴滾來滾去很疼。原來麻袋裏裝的是又黑又大又毒的山蟻。歪嘴被山蟻咬了，當天中毒身亡。
從此，佘家從山上收集黑米葉和柴火做午飯。煮好的黑米看起來像壹只縮成壹團的山蟻，被山蟻旅遊陷阱的獄卒再也不敢吃晚飯了。
久而久之，藍天鳳每天都吃黑米，不僅愈合了傷口，還增添了不少力氣。因此，在佘山，黑米可以治病。
第三年三月初三，藍天鳳終於被起義軍解救，被選為起義軍首領。為了讓後人記住畬族來之不易的大米，“三月三日”被定為谷米的生日。谷米從亮晶晶的變成了亮黑色，好像穿了壹件花裙子。因此，佘山有壹種說法，煮黑米是為了給谷米穿上華麗的衣服過生日。相傳，畬族平時喜歡穿的深藍色亞麻衣服，就是從這裏得知的真相。穿這種衣服不僅可以防止太陽中毒，而且山蟻也不敢咬。