相比蒸餃，我的蒸餃花瓣有點散，再立起來壹些會更美。
蘑菇、糯米和蒸餃
材料:壹盆糯米，壹塊熱乎乎的面團，壹碗豬肉餡，幾個泡過的蘑菇，壹根胡蘿蔔，壹根芹菜，適量的橄欖油，醬油和鹽。
生產流程:
1.提前燉壹鍋糯米飯。如果不喜歡糯米，可以用普通大米。
2.用開水將面團揉勻，抹平後蓋，放在壹邊。越軟越滋潤。
3.幹香菇提前泡軟，胡蘿蔔芹菜洗凈，豬肉餡準備好，可根據喜好調整比例；
香菇切小粒，胡蘿蔔和芹菜切丁，然後把很小的壹部分切的更細，出鍋的時候裝飾壹下；
4.往鍋裏倒壹點油。油熱時，將肉倒入炒鍋，翻炒變色；將蘑菇丁放入鍋中翻炒；
5.水蒸氣少的時候，倒入適量醬油上色調味；將胡蘿蔔丁倒入鍋中，撒些鹽調味。
6.關火，將芹菜丁放入鍋中拌勻；
7.將蔬菜倒入糯米中攪拌均勻，形成蒸餃餡；
8.將烤好的面團放在案板上，揉成細長的條狀；切成大小均勻的餃子劑；
9.四五張疊在壹起，每張要鋪上厚厚的面粉；
先搟成中間壹樣厚的圓皮，再用搟面杖的壹端把皮的邊緣壓幾下，形成荷葉形狀；使用時抖掉多余的面粉；
10.取適量餡料放在面團中間；
11.用手捧住，中間留個小洞露出餡料，然後將面團重新整理成散花形狀；
12.
將包好的蒸餃放入蒸籠，蒸籠內提前鋪壹層油紙、油或布；蓋上鍋蓋，蒸約12分鐘。煮熟後在花芯上撒上新鮮的胡蘿蔔丁和芹菜丁，增加壹些顏色更吸引人。
小貼士:
1.蒸飯，泡香菇，揉面，再加工菜餡壹氣呵成；
2.用熱面條做的，面團操作簡單，涼了很好吃，面團也不硬；
3.配料可根據需要進行調整；
因為餡料是熟的，不需要蒸太久。