在成都天熱吃啥子？冰粉、涼糕、飲料，都吃膩了。建設路大火的重慶冰湯圓，成為人們解暑的另壹心頭好，但是每次過建設路，看到那麽多的人排隊，瞬間就拒絕了它。再說這個冰湯圓做起來也不麻煩，為啥子要頂著大太陽排隊，又不是瓜。作為成都人最愛吃的就是火鍋，搭配起冰湯圓更是錦上添花，吃壹口軟糯冰涼的冰湯圓，才能安撫成都人無辣不歡的心。
但是涼拌菜也不能天天吃啊，還是要吃點其它的。天氣這麽熱，吃飯的心情都沒得，更別說mao在廚房做菜了。清爽又有些酸甜的冰湯圓 ，在熱得毛焦火辣的時候來上壹碗，簡直是碳中送雪。糯米粉最好吃的做法，比涼糕還好吃的就是做冰湯圓，簡單省事，還不用壹滴油。味道冰涼酸甜，家裏的大人小孩吃了還想吃。
下面就把冰湯圓的做法分享給大家~
重慶冰湯圓
食材：
糯米粉100g，紅糖20g，蔓越莓幹15g，混合堅果15g，醪糟30g
做法：
1. 提前將涼白開（不習慣開水味道的，也可以用礦泉水）放在冰箱裏冷凍成冰，再用料理機打成冰沙備用。
2. 堅果和果幹分別切碎備用。
3. 紅糖中加1勺清水攪拌壹下，放進微波爐裏，融化成紅糖漿備用。
4. 糯米粉中加少許清水和成軟硬適中的面團備用，如果想要省事點，也可以買做好的小湯圓。
5. 起鍋燒水，待水開以後，把和好的面團掰成壹小塊壹小塊的團子放到鍋裏煮熟，我們經常說煮面、煮粉的水要“寬”，意思是水要多壹點，這樣煮好的湯圓才不容易有面湯味兒。
6. 煮熟的小湯圓用涼白開過壹下水，這樣是為了防止小湯圓粘連在壹起，將煮好的小湯圓放進準備好的碗中，放入沙冰，然後淋上紅糖漿和醪糟，最後撒上堅果碎和果幹碎（加入紅糖漿的多少，可以根據自己的口味來添加），還沒有吃，就感受到壹陣清涼，在這炎熱的天氣，吃著冰湯圓，這感覺不擺了。
簡單易做，壹學就會的冰湯圓做好啦，加了堅果和幹果的冰湯圓，吃起來不僅僅酸甜可口，還有堅果的香味。混合著擁有科學配比的堅果，營養更全面，而且小袋裝還不會讓堅果變潮。
小技巧： 煮熟的小湯圓用涼白開過壹下水，防止粘連
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