冬瓜這樣做比肉好吃

冬瓜這樣做比肉好吃

　冬瓜這樣做比肉好吃，自己做出來的完全不輸酒店，這些材料份量很足，給妳的味蕾獻上獨壹無二的體驗，這道菜本身帶有地方的特色，以下是冬瓜這樣做比肉好吃的做法，壹起來學習壹下吧。

冬瓜這樣做比肉好吃1

　 壹、紅燒冬瓜

　 步驟：

　1、準備好所需的食材，冬瓜，蔥蒜，生抽，蠔油，鹽等等。

　2、首先將冬瓜清洗幹凈，然後將皮去掉，然後切成壹個個小塊。將蒜剁成蒜泥。

　3、準備壹個鍋，倒入適量的油，油溫上來之後倒入蒜末，爆香之後倒入冬瓜，將冬瓜進行翻炒，翻炒至表面略微黃色的時候就可以加入熱水下去。

　4、接著再放入生抽，鹽，還有耗油上壹下色，就可以看出特別的勾起食欲了，再進行翻炒，轉為中火，然後蓋上蓋子，大概悶個幾分鐘。

　5、最後，轉為大火收汁就可以出鍋了。

　6、然後撒上蔥花，喜歡吃辣的.可以撒入幹辣椒，那麽知道紅燒冬瓜就做好了。保證吃起來口感很好，而且最重要的還可以減肥哦，不如試壹試做出來嘗壹嘗吧。

冬瓜這樣做比肉好吃2

　 壹、虎皮冬瓜

　 食材：

　冬瓜500克 豬肉末50克 小米椒節、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。

　 做法：

　1、冬瓜削皮後，在表面剞十字花刀，接著再改刀成3厘米見方的塊；

　2、凈鍋放油燒熱，下冬瓜塊煎至皮面微黃時，盛出來待用。鍋留底油，下豬肉末炒至酥香時，摻入適量的清水，加鹽、白胡椒粉和味精調味後，放冬瓜塊燒至軟熟，淋老抽上色並放入小米椒節，燒至汁幹亮油時，撒入蔥花即成。

　 二、豆豉煎蒸冬瓜

　 食材：

　冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。

　 做法：

　1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈後，切成冬瓜片，然後在冬瓜兩面切花刀；

　2、甜椒去蒂去籽，洗凈，切丁；

　3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；將冬瓜片放入鍋裏，用中小火煎至表面微黃，即可盛出；

　4、鍋裏留底油，炒香豆豉；

　5、盛出的冬瓜片，擺盤放在碟子裏，淋入剛剛炒香的豆豉，撒上甜椒丁，並澆上壹點點豆豉油；

　6、淋入適量生抽；

　7、撒上適量食鹽；將冬瓜放到蒸鍋裏蒸10分鐘即可；

　8、盛出，撒上香蔥就可以吃啦。