維生素b 1.03毫克、維生素B20.08毫克、煙酸0.6毫克、維生素C40毫克、鈣56毫克、磷32毫克、鐵1.2毫克、鉀346毫克、鈉66毫克、鎂23.4毫克和氯1.20毫克。
綠色蔬菜的作用有:
1.提供營養，強身健體。
綠色蔬菜是維生素和礦物質最豐富的蔬菜之壹。如果壹個成年人每天吃500g綠色蔬菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證機體生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫力。
2.保持血管彈性。
綠色蔬菜中含有大量的粗纖維，可以阻止血漿膽固醇的形成，促進膽固醇代謝產物——膽酸的排泄，從而減少動脈粥樣硬化的形成，維持血管彈性。
3.滋潤皮膚，延緩衰老。
蔬菜中含有大量的胡蘿蔔素(比豆類多1倍，比番茄和甜瓜多4倍)和維生素c，進入人體後，能促進皮膚細胞新陳代謝，防止皮膚粗糙和色素沈著，使皮膚光潔。延緩衰老。
4.抗癌。
青菜中含有的維生素C會在體內形成“透明質酸抑制劑”，具有抗癌作用，可使癌細胞失去活力。此外，蔬菜中所含的粗纖維能促進大腸的蠕動，增加大腸內毒素的排泄，達到防癌的目的。
擴展數據:
蔬菜的補鈣比牛奶高。
其實可以通過每天吃壹些綠葉蔬菜來補鈣，其中青菜補鈣最高，比牛奶好。如果按照營養密度計算，牛奶的補鈣效益低於青菜。
經過長時間計算，100克全脂牛奶的能量約為54千卡，鈣含量為104毫克。而100克小油菜的能量含量約為15大卡，但鈣含量卻高達153毫克。那麽根據鈣營養密度，全脂牛奶是104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，顯然要高很多。
同時，100g牛奶中鉀含量為109mg，鎂含量為11mg。100克小油菜中鉀含量為157毫克，鎂含量為27毫克，均略高於牛奶。
鎂本身是骨骼的組成成分之壹，充足的鉀和鎂有利於減少尿鈣的流失。因此，壹種食物可以同時供給大量的鉀、鈣、鎂，無疑是壹種理想的壯骨食物。而且綠葉蔬菜還含有豐富的維生素K，可以幫助鈣沈積到骨骼中。
所以，按照同樣的食用量，綠葉蔬菜比牛奶含有更多的造骨礦物質。白菜、油菜、羽衣甘藍等白菜類蔬菜中草酸含量較低，對鈣的吸收利用影響不大。只要有足夠的陽光和足夠的維生素D，鈣的營養價值就能充分發揮出來。
參考資料:
百度百科-綠色蔬菜