第二步
戀愛中巧克力玫瑰蛋糕做法圖解2)
2.攪拌均勻。
第三步
愛心巧克力玫瑰蛋糕做法圖解3)
3.篩入低粉和可可粉，將面糊切拌均勻。
第四步
戀愛中巧克力玫瑰蛋糕做法圖解4)
4.蛋白壹定要放在無油無水的容器裏，還要加幾滴白醋。
第五步
愛心巧克力玫瑰蛋糕的做法圖解5)
5.分三次加入55克糖，打至幹燥起泡。
第六步
戀愛中巧克力玫瑰蛋糕做法圖解6)
6.取三分之壹的蛋白質，放入可可蛋黃盆中。攪拌混合。註意不要用力過猛，也不要攪拌，以防變得僵硬。
第七步
愛情中的巧克力玫瑰蛋糕練習插圖7)
7.將上壹步的面糊倒回蛋白碗裏，攪拌均勻。
第八步
心中有愛的巧克力玫瑰蛋糕插圖8)
8.混合後的面糊細膩有光澤，流動性好，質地輕。
第九步
戀愛中巧克力玫瑰蛋糕做法圖解9)
9.將混合好的面糊倒入模具中，抖出大氣泡。
第十步
愛心巧克力玫瑰蛋糕插圖(10)
10.放進預熱好的烤箱，下層，150度，60分鐘。
第十壹步
愛心巧克力玫瑰蛋糕插畫(11)
11.蛋糕烤好後，立即從離桌面30厘米的高度落下，抖出熱氣。這樣可以防止蛋糕內部的熱空氣因熱脹冷縮而收縮，導致蛋糕收縮；倒扣直到蛋糕完全冷卻脫模。
步驟12
巧克力玫瑰蛋糕的做法說明(12)
12.玫瑰的做法:1。將巧克力融化在水中，加入葡萄糖漿，攪拌均勻。
第十三步
巧克力玫瑰蛋糕的做法說明(13)
13.晾幹後，揉勻，分成小圈。
步驟14
巧克力玫瑰蛋糕的做法說明(14)
14.放在油紙中間，壓成薄片冷藏，直到凝固變硬。
第十五步
巧克力玫瑰蛋糕的做法說明(15)
15.取壹片卷成花芯。把第二片和第三片包起來，讓花瓣向外卷。依次包裝。
第十六步
巧克力玫瑰蛋糕的做法說明(16)
16.直到被包裹成滿意的玫瑰。妳可以把更多的花瓣做成更大的，也可以用更少的花瓣做成更小的玫瑰。玫瑰花做好以後，用手把邊緣捏薄壹點會更生動。
步驟17
巧克力玫瑰蛋糕的做法說明(17)
17.裝飾在蛋糕上，淋上巧克力醬。
烹飪訣竅
1，烘烤時間看妳自己的烤箱。