蛋白質、碳水化合物和脂肪是常量營養素。這些營養素是必要的，可以為我們提供能量，保持健康。
均衡飲食和攝取足夠的各種常量營養素非常重要。如果妳想減肥或改變身體成分，妳可以調整宏量營養素的平衡，攝入更多的蛋白質，同時減少碳水化合物的攝入。
蛋白質和碳水化合物在飲食中起什麽作用？
脂肪、蛋白質和碳水化合物共同構成食物中的三大營養素。
蛋白質是皮膚、肌肉、骨骼、器官、頭發和指甲的主要成分。膳食蛋白質很重要，可以防止體重下降，促進身體生長和修復，保持健康。膳食蛋白質來自動物或植物食物。
碳水化合物是人體的主要能量來源。這些類型的碳水化合物在化學結構和身體吸收它們的速度上是不同的。簡單碳水化合物含有1-2個糖分子，身體吸收比復雜碳水化合物快，復雜碳水化合物的分子鏈更長。
利益
低碳水化合物、高蛋白飲食有幾個好處，包括:
減肥:建議吃低碳水化合物高蛋白的飲食來幫助妳減肥。因為蛋白質可以通過吃最少的食物來幫助我們有飽腹感。結果會因各種因素而異，包括卡路裏消耗和鍛煉。
保持減肥:除了促進減肥，高蛋白飲食有助於人們保持低體重。
身體成分:身體成分是指人體中脂肪、骨骼、水分和肌肉所占的百分比。研究表明，高蛋白飲食可以改善身體成分。
血糖:二型糖尿病患者減少碳水化合物和高蛋白飲食，可以改善平均血糖水平。
心臟病:低碳水化合物飲食對心臟病有好處。
骨骼健康:攝入比平均每日推薦攝入量更多的蛋白質可以降低老年人髖部骨折和骨密度損失的風險。
危險
采用低碳水化合物和高蛋白飲食可能會帶來壹些風險。例如，富含蛋白質的飲食會使腎臟產生酸性物質，這可能會增加患腎臟疾病的風險。
長期食用高蛋白食物可能會導致以下健康問題:
骨病
增加癌癥風險
肝功能問題
冠狀動脈疾病
適合多吃的食物。
遵循低碳水化合物和高蛋白飲食的人可以在飲食中添加以下食物:
蛋
魚類和貝類
肉
家禽
壹些乳制品
非澱粉蔬菜
大豆
真菌蛋白
應避免的食物
限制碳水化合物攝入量的人可以避免以下類型的食物:
面包和谷物
澱粉
含糖飲料
高碳水化合物加工食品
谷物
壹些酒精
果汁
蛋白質和碳水化合物是非常重要的宏量營養素，可以為身體提供能量，保持身體健康。低碳水化合物但高蛋白的飲食有助於減肥和改善身體成分。