1，涼皮
手工涼皮比較難，廚白壹般很難輕松上手。
具體步驟:(1)豌豆粉與水的比例為1:6。先將豌豆粉用少許水攪拌至細膩不結塊，然後將剩余的水放入鍋中用大火煮沸。(2)將豌豆粉水倒入鍋中，不斷攪拌至透明。(3)倒入容器中，冷卻2-3小時。根據客人需要，用涼粉刮切成條狀，加入辣椒油、蔬菜、蔥花、蒜末。
2.涼面
冷面是非常適合擺攤的網絡名人小吃。他們整天在我們小區門口賣。煮好的冷面提前放入小碗中。根據客人的需求，配上辣椒油、蔬菜、榨菜、蒜末、花生、蔥花，壹天賣幾百碗不成問題。
做冷面的時候需要註意，因為冷面是煮好的面，太涼了再拌。但是擺攤的時候要用，壹定要用冰水沖洗三遍，以免形成土堆。
3、涼粉
炎炎夏日，逛地攤又熱又渴，來壹碗涼粉或者龜苓膏，清涼解暑。制作涼粉的技術門檻不高，就像即食版涼皮壹樣，可以直接買回來，按規定比例沖泡，然後冷凍。涼粉好吃的秘訣在於配料。為了迎合孩子和女人的口味，可以考慮這幾種:新鮮水果、蜂蜜紅豆、碎堅果、草莓醬或藍莓醬等。，都很好。
4.壽司或臺灣飯團
壽司，起源於日本，多年來壹直是街頭巷尾流行的網絡名人美食。近幾年剛興起的臺灣省飯團作為後起之秀，也深受食客喜愛。壽司是由海藻制成的。冷香飯包著喜歡的蔬菜，生魚片，肉松等。，然後切成小塊。通過改變食材，可以提供很多品種供食客選擇。
5.酸辣粉
酸辣粉起源於重慶，是川、渝、黔三省的傳統小吃，屬於重慶菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩。酸辣粉的主粉是由紅薯、紅薯、豌豆按比例制成，再由農民用傳統手工漏制而成。酸辣粉起源於西南民間，由當地手工制作的紅薯粉制成。其風味因其突出的酸辣口感而得名。