鮮蝦蘿蔔湯
主料
鮮蝦
輔料
白蘿蔔半根 蔥姜少許 料酒5克 ? 鹽 白胡椒適量粉 ? 雞精1克 香油幾滴
做法步驟
1 鮮蝦剪去蝦腳蝦槍，挑去蝦線後沖洗幹凈；
2 蘿蔔去皮切成絲，入沸水鍋中焯壹下撈出；
3 鍋裏放入清水，加入焯好的蘿蔔絲和姜絲；
4 水開後煮5分鐘，加入鮮蝦，烹入料酒；
5 煮至鮮蝦變色彎曲，加鹽、白胡椒粉、雞精調味；
6 最後滴幾滴香油，撒上蔥花或香菜末即可。
鮮蝦豆腐湯
主料
大海蝦200g 嫩豆腐壹盒
輔料
榨菜丁 鹽 味精 食用油 香菜 生姜
做法步驟
將大蝦洗凈，平底鍋倒入適量食用油，放入兩片姜，煎炸至外殼變色，倒入榨菜丁，進行煸炒後，倒入砂鍋內，加入適量的鹽，倒入壹大碗水，放入切好的嫩豆腐壹盒。開大火煮沸後文火慢燉20分鐘，直至湯變成粉紅色，加味精，起鍋，放上香菜裝點！
冬瓜蝦湯
材料
冬瓜300克，蝦100克，木耳少許，姜蔥、油、鹽、雞精適量。
做法步驟
1、冬瓜去皮去瓤切片，木耳泡發，蝦洗凈用蔥姜、料酒和水煮2分鐘去蝦頭。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，放冬瓜、木耳和蝦煸炒片刻。
3、放2碗水燜煮約5分鐘冬瓜熟透。
4、放鹽和雞精調味即可出鍋。
幹蝦蘿蔔湯
主料
白蘿蔔約3兩 幹蝦（大個）約15個
輔料
姜適量 蔥花適量 雞精少許?
做法步驟
1.?把水燒開，放入紅棗和姜片，用中火煮3分鐘，充分把姜汁煮出來，水會煮成淡淡的黃顏色。
2.?放入切好的白蘿蔔條，中火煮3分鐘，這時白蘿蔔基本已經酥軟 。
3.?放入已經泡好的幹蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鐘，放入蔥花。
4.?可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。
5.?壹道鮮美的幹蝦蘿蔔湯就做好了。