= = =粉絲炒芹菜= = =
準備食材:土豆粉絲、香菜、蔥花、色拉油、鹽、味精。
制作方法:1。土豆粉絲先用冷水浸泡，鍋內加水燒開，放入浸泡過的粉絲煮粉絲，煮好的粉絲放冷水中保存。芹菜去葉，洗凈，切成3-4厘米的小塊。
2.鍋中加入適量色拉油預熱，放入蔥花翻炒，放入香菜碎翻炒出芹菜的香味，將粉絲蔥放入冷水中烘烤，瀝幹水分後倒入鍋中翻炒均勻。最後加入鹽和味精調味，攪拌均勻。
= = =麻辣炒面= = =
準備食材:土豆粉、辣脆、香菜、鹽、色拉油。
制作方法:1。鍋中倒入適量色拉油。油熱時，將粉絲放入油鍋，炸至粉絲蓬松漂浮，取出稍涼，用手掰成2-3厘米的小塊。
2.鍋裏不用放油，只需把鍋倒空預熱，倒入適量的麻辣香酥面，加入適量的鹽翻炒均勻，裝盤，洗凈1-2根香菜根，在炒好的粉條上放幾片香菜葉。
提示:
1.粉絲作為我們常見的食材，有土豆粉和紅薯粉。特別細的那種通常叫粉條，不叫粉條。粉絲的吃法有很多種。除了上面說的油炸粉條，其他吃法的粉條都是很滑的Q彈。不管是炒的還是燉的。但是不管怎麽做都很好吃。用粉條做包子也很好吃，不僅可以做餃子，用粉條做餡也是不錯的選擇。
2.其實說到粉條做的菜，我最應該和大家分享的就是豬肉燉粉條。這道菜是東北菜的代表菜，因為說了很多遍，就不跟大家分享了。只是妳再選粉條的時候，要註意盡量不要選含膠多的。尤其是那種不能久煮的粉條，更要精挑細選。這種粉絲多由食用膠制成。
3.粉絲的主要原料是土豆或紅薯中的澱粉，加熱後會變得透明。如果粉條中食用膠多了，煮後會變灰，不透明，彈性不夠。味道也會很硬。
老王食品店，日常食品傳播者。