很多人會說泡了會很好吃，但是需要泡很久。茶蛋是人們通常吃的壹種特殊食物。因為雞蛋是用茶汁和調味品浸泡的，所以茶葉蛋的味道比較濃。1.將雞蛋放入鍋中，然後在鍋中加入足夠的水，使雞蛋覆蓋約1英尺。2.向水中加入1茶匙蘇打。小蘇打會更容易和蛋殼分離。3.把鍋放在恒定的高溫下。水翻面燒開後，馬上關火，蓋上鍋蓋。靜置15分鐘，不要打開外蓋。
4.將沸水瀝幹，然後將冷飲用水放在雞蛋上大約壹分鐘，讓它們冷卻下來。5.雞蛋冷卻後，用小勺背輕輕拍打蛋殼。施加超常的力量，使腸衣稍微脫離，但不要太用力撕裂子宮內膜。提前準備茶水混合物的時候把雞蛋放在壹邊。6.向鍋中加入壹些水、中國茶、醬油和黑醬油。7.加入5香料粉，八角，茴香，肉桂棒，丁香和橙皮。8.充分混合混合物，然後小心地加入雞蛋；把鍋蓋緊，然後小火煮1小時。
9.關掉暖氣，但讓蓋子開著。讓雞蛋再次浸泡在茶混合物中至少4個小時，直到過夜。茶葉蛋是我們非常有名的特色小吃。這對我們來說壹點也不陌生。可以說大家都懂，所以制作簡單，出門使用方便，還能充饑。在公交車站、快餐店甚至街頭都能看到。尤其是經常在外面吃早餐的朋友，壹根油條，壹杯豆漿，外加壹個茶葉蛋，早餐就搞定了。而且我的茶葉蛋都是家裏做的，雞蛋裏淡淡的茶香，吃了之後滿滿的都是香味。