相關原材料
鵪鶉蛋、八角、花椒、桂皮、香葉、茴香、姜片、醬油、料酒、鹽。
具體做法
1.鵪鶉蛋洗凈，放入鍋中。將冷水倒入鍋中。
2.水燒開後，關火。蓋上鍋蓋燜十分鐘，這樣煮出來的鵪鶉蛋不僅對包皮好還能撲火。
3.十分鐘後，打開蓋子，用勺子在每個鵪鶉蛋上按幾下，讓它們的皮裂開。
4.再次開火，將大料、花椒、桂皮、香葉、茴香、生姜放入鍋中燜十分鐘。
5、倒入適量的料酒、醬油。
6.關火的時候放鹽。待所有口味調好後，關火，蓋上鍋蓋燉至鵪鶉蛋和湯涼透。
需要註意的事項
冷卻後，將五香鵪鶉蛋加湯加水放入保鮮盒中，每次食用時用幹凈的筷子或勺子取用，可延長其保存時間，時間長了也容易入味。
技巧
鵪鶉蛋煮熟後，如果在鹵水湯裏泡壹會，味道會更好，口感更佳。
鵪鶉蛋和雞蛋營養競賽
1，雞蛋中維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
2.鵪鶉蛋中B族維生素的含量比雞蛋多，尤其是維生素b2的含量是雞蛋的兩倍。是生化活動的輔助酶，能促進生長發育。
3.鵪鶉蛋中的膽固醇含量比雞蛋多。
4.鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。
雞蛋和鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
6.6歲以下的孩子可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3-4個(3-4個鵪鶉蛋相當於壹個雞蛋)，因為同等重量的鵪鶉蛋磷脂含量更高，有助於孩子的大腦發育。
折疊
另壹種方法
配料:鵪鶉蛋
輔料:香葉、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、五香粉、蔥、姜。
調料:冰糖、生抽、香葉、鹽。
五香鵪鶉蛋
練習:
1，準備材料。鍋裏的水燒開後，加入洗凈的鵪鶉蛋，煮3-4分鐘左右。
2.將煮熟的鵪鶉蛋浸泡在冷水中，並用手小心地壓碎蛋殼，註意不要壓碎鵪鶉蛋。
3.鍋中倒入足夠的水，加入所有的調料煮開。
4.加入鵪鶉蛋，煮5分鐘左右。
5.關火後浸泡2小時以上。
以上就是今天給大家介紹的五香鵪鶉蛋做法的壹些知識。更多詳情，有興趣的可以自行搜索。生活中要多註意身體，保持衛生，定期檢查身體，作息規律，飲食均衡。如果有時間和條件，可以多練習五香鵪鶉蛋的做法。